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吃生蚝過敏症狀注意什麼？

美食更新时间:2025-02-09 03:27:00

　　生蚝是所有生物中含鋅量最豐富的，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蛎或蛋白鋅。有些人會對海鮮有過敏的症狀，像是鮮蝦之類的，吃了之後就會出現過敏的現象。不同的過敏有不同的現象和症狀，有些過敏會全身癢長紅疙瘩，有些可能不同。那吃生蚝的過敏症狀有哪些呢？生蚝的過敏症狀易發現嗎？

　　正常的情況下，當外來物質進入人體後大都面臨兩種命運，如果被機體識别為有用或無害物質，則這些物質将與人體和諧相處，最終将被吸收、利用或被自然排出。如這些物質被識别為有害物質時，機體的免疫系統則立即做出反應，将其驅除或消滅，這就是免疫應答發揮的保護作用。

　　免疫應答是人的防衛體系重要的功能之一，但是如果這種應答超出了正常範圍，即免疫系統對無害物質進行攻擊時，這種情況稱為變态反應。變态反應是一種疾病，因為無端的攻擊也會損害正常的身體組織，甚至免疫系統居然有時對機體本身的組織進行攻擊和破壞，對人體的健康非常不利。

　　總而言之，變态反應不是心理變态，而是機體的免疫系統的功能“變态”了。臨床上根據Coombs和Gell于1963年提出的分型原則，将變态反應分為I型（速發型）、Ⅱ型（細胞毒型）；Ⅲ型（免疫複合物型）、Ⅳ型（遲發型）。過敏就是I型變态反應的主要代表，臨床上将其大緻分為過敏反應和過敏性疾病。前者是機體對緻敏原作出異常反應的全身綜合征。後者則是過敏累及某特定器官及組織，導緻了某種疾病的發生。常見的過敏性疾病有過敏性哮喘、過敏性鼻炎、花粉病、某些皮炎等。

　　某些體質比較敏感的人群，對于生蚝的過敏表現得比較明顯，嚴重了還有可能休克，會對生命造成威脅。所以大家平時如果知道自己有關于哪一類食物的過敏，切忌不可吃，輕的是全身癢，用點簡單的藥物消除，嚴重了會有生命危險。

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