飲食的種類是非常繁多的,其中魚肉的味道鮮美并且含有大量的蛋白質,經常食用能很好的改善體質,其中鲫魚是最常見的也是味道特别鮮美的,并且吃法有很多,其中鲫魚煲湯就是最鮮美和好吸收的一種,鲫魚搭配枸杞煲湯會讓湯汁變得更加清醇,而且還沒很好的緩解身體疲勞,下面一起了解一下鲫魚枸杞湯的做法。
鲫魚枸杞湯的做法
原料
枸杞子15克、活鲫魚3尾(約750克)、香菜6克、蔥、醋、料酒、胡椒、姜末、鹽、味精、香油、豬油、姜汁、清湯、奶湯适量
做法
1 将活鲫魚去鱗。鰓和内髒,洗淨,用開水略燙;在魚身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;蔥切成細絲。
2 在鐵鍋放足油,置于火上燒熱,依次投入胡椒、蔥絲、姜末,随後放入清湯、奶湯、姜汁、味精、鹽,同時将切過花刀的鲫魚放在開水鍋内燙約4分鐘(使刀口翻起,并去腥味),取出放入湯内;将枸杞子用溫水洗淨後,入鍋,燒沸後,移文火上炖20分鐘,加入蔥絲、香菜段、醋,并淋上香油。
功效:本菜營養豐富、口味清醇,更具有溫中益氣、健脾利濕的作用,适合脾胃虛弱、饑而不食、精神倦怠的孕婦食用
很多人工作之餘總是會覺得生活枯燥,但是我們多學習一些食物的做法能很好緩解工作壓力,上面就是對鲫魚枸杞湯的做法介紹,想要把湯汁變得鮮美一定要選用新鮮的活鲫魚,并且一定要用小火慢慢熬制就能制作出鮮美的湯。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!