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烏雞湯食譜大全

美食更新时间:2025-08-17 20:50:25

　　想要擁有健康的身體就離不開我們平時對身體的保養，其中烏雞就是一種常見的中藥材，并且平時用來煲湯也能對我們身體更好的進行滋補，烏雞湯能起到很好的提高免疫力和恢複體力的作用，對于産後的女性還能起到下奶的作用，但是想要把它的營養全部展現出來一定要掌握好做法，下面一起了解下烏雞湯食譜大全。

　　烏雞湯食譜大全

　　原料：仔雞一個，人少半個也可以了、幹木耳。

　　做法：

　　1：仔雞剁小塊，切好之後洗幹淨。幹木耳買回來做泡個半個小時。然後洗幹淨，去蒂切小塊。

　　2：鍋中倒冷水，倒入雞塊，加花椒粒20顆這樣，要太多，放姜片，蔥段，料酒。

　　3：大火燒開，撇出浮沫，轉小火把雞塊燒八成爛，大概要15分鐘。

　　4：倒入洗好待用的木耳。然後加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。

　　5：出鍋前撈出蔥段，加點蔥花就即可。木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養榮，補血活血，鎮靜止痛等功效，是天然的滋補劑。有潤肺和清滌胃腸作用。

　　香菇雞湯的做法

　　原料：雞大腿、香菇、筍子。

　　做法：

　　1、香菇用水泡個20分鐘，然後去蒂，對半切。

　　2、這個筍子是老闆推薦給我的，叫毛尖筍吧，也可以用其它筍子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和雞肉。筍子泡一下，然後切段。

　　3、雞大腿肉，洗幹淨，切塊，稍微大點塊無所謂。

　　4、鍋中水燒開，燙3到4分鐘去血水，然後撈出。

　　5、鍋中加冷水，到入去血水的雞塊，放點姜片，加點白酒。

　　6、等鍋中水開時倒入切好的的香菇，放些鹽。

　　7、鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的荀子。

　　8、大火燒開，小火慢慢煨個30到40分鐘，雞肉爛的時候就可以出鍋了，如果不鹹的話自己再加點鹽，這個自己用勺子嘗嘗燙就行了。加點蔥末就可以出鍋了。

　　烏雞煲湯的做法非常多，并能搭配不同的食材一起制作，上面就是對烏雞湯食譜大全的介紹，我們可以根據自己的飲食習慣進行制作，但是值得注意的是烏雞湯不僅能對女性的身體進行滋補，男性經常食用也能更好的調理身體，還有很好的補腎壯陽的作用。

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