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藍莓的作用

美食更新时间:2024-08-26 15:10:23

　　藍莓是很多人都喜愛吃的，這類食物含有的營養元素豐富，而且長期吃藍莓，對人體各方面都是有着很好的調理，不過在購買藍莓的時候，都是要注意是否新鮮，購買藍莓的時候，都是要選擇新鮮的，這樣吃的時候，對自身健康才不會有任何的損害，那藍莓的作用是什麼呢？

　　很多人對藍莓的作用并不是很清楚，它的作用也是有着很多方面，因此在對它選擇的時候，也是要對藍莓這方面進行很好的認識，使得吃的時候，都是可以放心選擇。

　　藍莓的作用：

　　1、保護視力，消除疲勞

　　藍莓中含有豐富的"花青素"(Anthocyanin)(活性物質)，這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素，其功能在于保護眼睛的微血管，進而促進血液循環;同時更有加速視紫質樸(Visualpurple)再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。

　　2、預防疾病

　　藍莓含有豐富的花青素--在最近，美國的一份研究報告指出，藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素對血管硬化、心髒疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著功效，尤其可以增加膠蛋白、可降低眼壓，緩解眼睛疲勞，有益于青光眼和白内障。藍莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以減少氧自由基對細胞膜、DNA(又稱脫氧核糖核酸，是染色體的主要化學成分，同時也是組成基因的材料，有時被稱為“遺傳微粒”。)和其它的細胞成分的損害，預防體内功能紊亂和許多老年疾病的發生。

　　以上就是對藍莓的作用詳細介紹，在對它選擇的時候，都是可以放心進行，它對人體各方面都是有着很好的幫助，而且長期吃藍莓，對改善人體血壓、血脂都是有着很好的幫助，因此藍莓是一個利于人體健康好食品。

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