黑米粥,相信大家都喝過,味道非常的美味,而且黑色的食物,本身就對人體有很多的好處,喝起來也特别的香甜,可是,很多人發現黑米粥喝起來有些發酸,這是怎麼回事呢?為什麼會發酸呢?到底黑米粥發酸是怎麼回事呢?感興趣的朋友們,趕快來看看吧!
黑米:黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、
鋅等營養元素,營養豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為,多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對于少年白發,婦女産後虛弱,病後體虛以及貧血,腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑米,有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等症
放在外面時間長了就會有股酸味。我每次泡都放冰箱冷藏,就是泡上2天都不會有一點酸味。如果宿舍裡沒有冰箱就縮短浸泡的時間,泡一個晚上就可以了,第二天早上正好煮。
泡了的黑米就不用煮太久就會好,而且還糯。當然泡了的好。而且水還不能倒,花青素溶入水中不少。
通過上文的介紹之後,相信大家也已經知道了黑米粥發酸是怎麼回事了吧!黑米粥發酸,很有可能是放置的時間過長,黑米粥最好不要長時間的放置,最好是煮過之後就喝,實在不行,放在冰櫃也是可以的,但是,不要放太久哦!
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