相信大家對于薏米肯定是不會陌生的吧,薏米是我們常見的一種粗糧,薏米不但可以食用而且還能起到很好的養生功效和保健的作用,薏米有減肥瘦身和預防癌症的效用,常吃薏米還可以起到美白肌膚和抗衰老的好處呢,薏米有很多種做法,下文我們介紹一下薏米豬蹄湯的做法。
1、将薏米洗淨,姜切片,小蔥挽結(如果用大蔥就切斷兒吧)。
2、豬蹄剁成塊狀,下沸水鍋裡焯一會,澇出用清水洗淨。
3、将薏米、豬蹄、蔥、姜片、料酒放入鍋中,加入适量的水,大火燒開後,改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時。
4、加入鹽和胡椒粉調味即可。喝時撒些蔥花或香菜也不錯哦。
營養價值
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖,可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為适宜。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.健脾胃、促代謝
薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的補益食品,經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
3.美白肌膚
薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.護發
具有營養頭發、防止脫發,并使頭發光滑柔軟的作用。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是薏米,我們知道薏米不但好吃而且還含有豐富的營養,常吃薏米可以起到美白肌膚和健脾胃等功效,上文為我們詳細介紹了薏米豬蹄湯的做法。
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