蛋的做法大全?做法一:準備用料雞蛋、蔥花、鹽、植物油将雞蛋打入碗中,攪勻,加入鹽、蔥花、溫水150克調均勻;鍋内放入食油,用旺火燒熱,倒入蛋漿,攤開煎至半熟,用鏟子輕炒成小塊,待呈金黃色、無雞蛋漿時,即可出鍋,下面我們就來說一說關于蛋的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
做法一:準備用料。雞蛋、蔥花、鹽、植物油。将雞蛋打入碗中,攪勻,加入鹽、蔥花、溫水150克調均勻;鍋内放入食油,用旺火燒熱,倒入蛋漿,攤開煎至半熟,用鏟子輕炒成小塊,待呈金黃色、無雞蛋漿時,即可出鍋。
做法二:準備用料。雞蛋、高湯、味精、精鹽、豬油、香油、蔥末。将雞蛋打人碗内,加上味精、鹽、商湯、蔥末攪勻備用;豬油燒熱,把雞蛋倒入,用慢火推炒,不要炒老,熟後淋上香油,即可盛盤。
做法三:準備用料。雞蛋、精鹽、花生油、醋。将雞蛋打入碗中,調勻,越勻越好,然後加入精鹽,再調勻;鍋内注入花生油,上旺火燒熱,倒入雞蛋,翻炒,炒到顔色均勻、呈金黃色、無蛋液時,滴入幾滴醋,即可出鍋。
做法四:準備用料。雞蛋、香菜、鹽、味精、胡椒粉、香油各少許,澱粉。将雞蛋打人碗内,用筷子攪勻;香菜洗淨,切段;澱粉溶于少量水中;妙鍋加水,燒開後放入鹽、味精、胡椒粉,将水澱粉淋入,開鍋後将蛋液倒入,不停地炒動至熟,形态如同抓碎的豆腐,倒入香菜略炒,淋入香油,即可裝盤。
做法五:準備用料。雞蛋、韭菜、花生油、精鹽、味精、料酒。韭菜洗淨,切2.5厘米長的段;雞蛋打散,備用;炒鍋上火,加入花生油燒熱,下入打好的雞蛋,炒熟後下入精鹽、味精、韭菜,快速炒熟,最後加入料酒,即可出鍋。
做法六:準備用料。雞蛋、韭黃、花生油、鹽、糖。将雞蛋打入碗内,放鹽少許打散,下鍋煎成薄蛋皮,盛出,切條;将韭黃洗淨,切長段;花生油下鍋燒熱,倒入韭黃炒兩下,加入蛋皮,邊炒邊加鹽、糖調味,炒好上碟。
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