白蘿蔔減肥原理：

　　白蘿蔔是一種常見蔬菜，生吃熟吃都可以，而且熱量低，是一種很好的減肥蔬菜。它含有的膽堿物質能消積化滞，促進脂肪的分解，而芥子油能幫助脂類食物的新陳代謝，粗纖維和木質素都能加速排出體内的毒素，改善便秘現象。

　　減肥瘦身餐：

　　一、清爽白蘿蔔汁

　　生吃白蘿蔔可以吸收到更多的營養，減肥的效率自然也就更高，如果不喜歡煮熟後白蘿蔔的味道，我們也可以制作新鮮的白蘿蔔汁來幫助自己瘦身。把白蘿蔔洗淨切塊，然後放入榨汁機中，加入少許的冰糖和适量的白水，榨出的白蘿蔔汁十分清甜爽口，無論是平時還是飯前飲用都能有效的控制我們身體吸收的熱量。

　　二、鮮白蘿蔔絲

　　懶人食材：白蘿蔔。綠芽菜，鹽。蔥絲。香油。

　　懶人做法：

　　Step1：材料洗淨。白蘿蔔削皮、切成絲。芽菜燕熟。

　　Step2：将菜絲用鹽腌十分鐘。放進香油、醋、姜和蔥。

　　Step3：攪拌均勻後，即可食用。

　　懶人叮矚：白蘿蔔有非常好的降脂作用，是不錯的減肥食品。

　　三、蘿蔔扇貝沙拉（346大卡）

　　材料（2人份）：蘿蔔1/3根、罐頭扇貝80克、蘿蔔苗适量、白芝麻1勺、蛋黃醬5勺、檸檬汁1勺、鹽少許。

　　烹調方法（15分鐘）：

　　1、将蘿蔔去皮洗淨後切絲、扇貝隔掉湯汁、随意切開。

　　2、在碗中放入蛋黃醬、檸檬汁和鹽、攪拌均勻做成醬汁。

　　3、在碗中放入蘿蔔和扇貝、充分攪拌、撒上蘿蔔苗和白芝麻即可。

　　四、咖喱蘿蔔雞肉（315大卡）

　　材料（2人份）：蘿蔔1/3根、雞腿肉200克、咖喱醬80克、牛奶400毫升、蘿蔔葉少許、面粉2勺、牛油适量。

　　烹調方法（25分鐘）：

　　1、将蘿蔔去皮洗淨、跟雞肉同樣切塊、放入碗中、撒點面粉攪拌一下。

　　2、用适量的牛油熱鍋、将蘿蔔和雞肉放入鍋中炒一下。

　　3、然後倒點牛奶到鍋中煮一下、直至蘿蔔煮軟。

　　4、加入咖喱醬溶解在湯汁中、充分攪拌。

　　5、煮熟後倒入碟中、撒上蘿蔔葉碎即可。

　　五、辛辣醬蘿蔔（169大卡）

　　材料（2人份）：蘿蔔半根、洋蔥1/4個、蒜1片、紅辣椒1個、肉碎100克、罐頭番茄100克、鹽半茶匙、砂糖1茶匙、醬油1茶匙、花生醬3勺、西生菜2片。

　　烹調方法（15分鐘）：

　　1、将洋蔥、蒜、辣椒切碎。

　　2、在耐熱容器中放入切好的洋蔥、蒜和辣椒、加入肉碎、罐頭番茄、鹽、砂糖、醬油、攪拌均勻、封上保鮮膜、放入微波爐中加熱5分鐘。

　　3、将加熱好的裁量取出、加入花生醬再次攪拌均勻。

　　4、同時将蘿蔔去皮洗淨、切成條狀、放在西生菜上、蘸着醬來吃。

　　胡蘿蔔不能和白蘿蔔一起吃。白蘿蔔中的維生素C含量極高，但胡蘿蔔中卻含有一種抗壞血酸的分解醉素，會破壞白蘿蔔中的維生素。

　　溫馨提示：白蘿蔔最好不要和胡蘿蔔一起吃，因為胡蘿蔔中的抗壞血酸的分解醉素會破壞白蘿蔔中的維生素，導緻白蘿蔔的維生素C流失。

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