滋陰補腎的簡單食材中,山藥是家庭主婦們最好的選擇,并且山藥的做法是很多的,幾乎所有手法都是可以嘗試的。山藥雖然貌不驚人,但因其營養豐富,這樣的滋補食物人們是可以經常的食用的。山藥怎麼炒菜最營養?以下的文章内容将為我們詳細的介紹。
從健康角度來說,山藥最好的烹饪方法有兩種。
一是蒸山藥。“我個人最推崇這種做法,一來是原汁原味,沒有其他添加物;二來營養價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞;三來是做法方便,把山藥洗幹淨放上蒸鍋即可。吃的時候,我還會蘸點糖,咬一口真是嫩軟清爽、滿口留香。不過,有糖尿病的人最好還是‘清吃’”。
二是木耳炒山藥。王國玮介紹,木耳具有清肺、潤肺、補血益氣的作用,也是一種健康食物,若再配上山藥,自然好上加好。這道菜老少鹹宜,營養價值也很高。
山藥怎麼炒菜最營養?通過以上文章的内容介紹,相信您已經有了一定的了解。“常服山藥延年益壽”的說法是有科學道理的。但需要注意的是山藥中的澱粉含量較高,大便幹燥、便秘者最好少吃。此外,山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體制偏熱、容易上火的人也要慎食。
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