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烤香腸的危害有哪些呢

美食更新时间:2024-11-19 04:32:57

　　大街小巷随處都可以看到賣烤香腸的，而且由于味道不錯，備受人們的喜愛，殊不知烤香腸吃多了對身體的健康也是很不利的，首先烤腸屬于熏烤食物，本身就含有各種有毒有害物質，甚至存在緻癌物質，其次烤腸本身也是存在安全隐患的，那麼烤香腸的危害有哪些？

　　烤腸的主要成分有肉、澱粉、香精、水分保持劑、酸度調節劑、增稠劑、防腐劑、色素等。原則上香腸的原料裡應該以肉為主，但是正常肉類在被做成肉泥并加工熟後，顔色應該是很淡的，但是有的香腸特别是烤熟後顔色非常紅豔，那是因為色素的功勞，常用的色素有紅曲紅、胭脂紅等。

　　然後就是亞硝酸鈉的功勞，亞硝酸鈉是防腐劑，顧名思義就是防腐、延長保存期的，它還有個功效就是護色，使食物顔色穩定。雖然像紅曲紅、胭脂紅、亞硝酸鈉等添加劑是國家允許的添加劑範圍内的，但是添加劑的添加量也有嚴格的要求，如果不是正規廠家的産品，您知道他是按規定添加的嗎？

　　烤腸香那是添加了香精的結果。香精也是允許使用的添加劑，但添加劑量是有嚴格規定的。香精雖然是允許的添加劑，規定劑量内不會對身體造成影響的，但是它是不被人體吸收的，而是尿液排出體外的。

　　國家對食品添加劑有明确要求，六個月以内兒童食品是不允許有添加劑的。一歲以上兒童可以吃但一定要少吃，盡量不吃。雖然規定範圍内的添加劑不會對孩子的身體造成影響，但是會有長遠的影響。正常情況下，家裡為孩子準備的飯菜比較清淡，孩子一旦吃到諸如添加香精的食品，馬上就會被它的味道吸引，會産生依賴，之後就會讨厭家裡食物的味道，隻吃外面誘惑力大的食物，長此下去，孩子弱小的身體得遭受多大的傷害呀。

　　通過上面的介紹，大家對烤香腸的危害有哪些也都很清楚了，烤腸确實是不宜多吃的，不過可以選擇一些正規的廠商生産出來的烤腸，相對安全一些，不過對孩子來說，這些小攤上的小吃最好是不要吃的，必須要保障孩子的健康。

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