現在越來越流行使用食物幫助減肥，黃瓜就是其中效果比較明顯的一種，主要是因為它含有的糖分等物質比較少。想必有很多人都願意平時多吃一些黃瓜來達到減肥的效果，隻是不知道黃瓜瘦身餐要如何安排，接下來小編就要推薦幾種效果比較好的做法，大家可以參考一下。
鮮黃瓜内含有一種物質叫丙醇二酸，它可以抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜的熱量和含糖量非常低，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿蔔素，以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排洩、降低膽固醇有一定的作用，減肥瘦身的效果比較明顯。在用黃瓜制作減肥餐時主要有以下幾種做法：
1、涼拌黃瓜木耳。原料：黃瓜500克、水發木耳50克、白糖、精鹽、醬油、味精。做法：木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發後清洗幹淨，撕小朵；黃瓜、胡蘿蔔切菱形片；鍋中水開後，滴幾滴油，分别放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼；油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼；木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
2、拍黃瓜。原料：黃瓜、蒜泥、生抽、醋少許、糖少許、芝麻油。做法：将黃瓜反複洗滌幹淨，我這裡用淘米水浸泡了15分鐘。将黃瓜拍碎。準備調味汁，攪拌。
使用黃瓜減肥餐是非常健康科學的，不會對身體産生任何不良影響。隻是要提醒大家不能片面的隻顧吃黃瓜，日常飲食一定要兼顧到各方面的營養，像肉食以及五谷雜糧也要适當食用一些，要不然就可能會引起營養不良等症狀。
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