很多妹子為了減肥，都選擇晚餐不吃，其實這對身體，對減肥都沒有好處。那麼晚餐吃什麼不發胖呢？和作文庫知識百科一起來看看吧。

　　減肥，一直都是妹子追求的一個目标。在一衆奇怪的減肥方法中，都有“過午不食”的說法。很多妹子為了瘦，開始了自虐生活，想吃不能吃，好痛苦。

　　雖然不吃晚餐，在短時間内頗有成效，但是長期下來，對健康的傷害卻很大。一旦身體的肌肉被消耗光了，新陳代謝慢了，反而影響了減肥。如果你突然開始恢複進食，那麼體重就會翻倍的漲，這是不吃晚餐要付出的代價。

　　那麼晚餐怎麼吃不胖？這個問題還是有些高難度的，所謂魚和熊掌不可兼得。但也并非沒有辦法，掌握科學的進食方法，還是能達到這個效果的。

　　1、優選清淡食物，營養要均衡

　　高油高鹽高糖，這三高食物是不能碰的，雖然好吃，但它們是長胖的催化劑啊！該放棄還是得放棄。晚餐呢，還是以清淡為主。那麼在挑選晚餐的過程中，還要注意營養搭配。不論是維生素、蛋白質還是纖維素的補充，都不能忽略。

　　2、食材要新鮮，避免二次加工

　　對于晚餐食材的選擇也是非常重要的，一定要選擇新鮮的食材，千萬不要選一些熏肉，烤腸等二次加工的食物來當晚餐。速食食品也要拒絕，特别是很方便的方便面。它們所帶來的熱量和脂肪是不可估量的。

　　除了掌握上述的這些進行原則，晚餐的樣式也很有講究。在晚餐中，除了一些清淡的小粥，最适合當減肥的晚餐，就是“熱沙拉”。

　　要知道，熱沙拉可是全部符合上面提出的飲食要求，而且還簡單易做。

　　1、豇豆小土豆熱沙拉

　　食材：豇豆一把，小土豆5個，橄榄6個，和一些必備調味料。

　　做法：将豇豆洗幹淨後切成段，小土豆去皮切片，大蒜剁成末，橄榄切半；将切好的小土豆下到沸水裡煮爛；豇豆過一遍沸水瀝幹；準備好平底鍋，熱油，下鍋炒蒜末和迷叠香，炒出香味後淋到豇豆和土豆上；加入橄榄、辣椒、五香粉、鹽，攪拌均勻即可。

　　功效：因為土豆具有飽腹感，還含有膳食纖維，營養豐富，特别适合晚上食用。

　　2、檸檬蝦熱沙拉

　　食材：鮮蝦半斤，菠菜一把，牛油果一個，橙子一個，大蒜幾瓣，和其它所需調料。

　　做法：取一個碗，挑好檸檬汁；準備好平底鍋，把蝦炒熟，淋入檸檬汁，并加胡椒粉和鹽調味；接着把切成片的牛油果和橙子，菠菜一起放入鍋中，加入橄榄油，攪拌均勻即可。

　　功效：檸檬能開胃美顔和排毒，而鮮蝦具有豐富的蛋白質，這樣一道晚餐熱量低，營養充分。

　　妹子們，不要為了減肥而忘了健康。如果你真的要減肥，那就吃些熱沙拉吧。

　　減肥晚餐食譜

　　芹菜蝦仁

　　做法：

　　1、首先将海帶放進盤子中，倒進水浸泡半個小時，然後取出來放進鍋中，煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。接着用水将芹菜洗幹淨，再切成片狀，然後打一盤熱水并倒入一些鹽，将蝦仁放進去過一遍後取出來，用冷水沖洗一遍。

　　2、将處理好的三種食材放在一起，然後往裡面将所以調味料加進去，攪拌後就可以食用了。

　　tips：

　　做 這道菜可以用海帶芽代替海帶，這樣比較省事方便。醬油，醋，鹽，糖等調味料最好拌得勻些，會更容易入口。這款食譜之所以适合作為減肥晚餐，是因為它含有豐 富的營養，芹菜含有利尿有效成分，有利尿消腫的作用，還能清熱解毒，很适合肝火過旺而又想減肥的人食用。海帶的營養價值很高，它的粗蛋白、鈣、鐵的含量比 菠菜、油菜高出幾倍、幾十倍。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能夠調順腸胃，它的熱量還很低呢，并且具有利尿消腫的作用，是減肥首選食物。

　　雙菇苦瓜絲

　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油适量

　　做法：

　　1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。

　　2、用水浸泡香菇，等香菇變軟後用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然後洗幹淨。

　　3、把油倒進鍋内燒熱，放入蔥花炒香，然後放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀态。

　　4、最後放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。

　　tips：

　　苦 瓜是一種明星級減肥食物，苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取，在夏天食用還能清熱祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，香菇、金 針菇也都具有降脂減肥的作用。苦瓜有非常多烹調做法，可以榨成汁飲用，可以用作熬湯材料，可以清炒，還可以和牛奶搭配，做法多效果顯着，是夏天減肥必不可 少的食物。

　　胡蘿蔔煮蘑菇

　　材料：胡蘿蔔150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。

　　配料：色拉油、鹽、味精、白糖各适量。

　　做法：

　　1、給胡蘿蔔削皮，然後把胡蘿蔔、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。

　　2、把油倒進鍋内燒開，放胡蘿蔔和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。

　　3、等到胡蘿蔔塊被煮爛的時候，加進西蘭花和黃豆，最後加調味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透後就可以食用。

　　tips：

　　胡 蘿蔔含有植物纖維，特别是可溶性水纖維，在腸道中容易膨脹，能加強腸道蠕動，預防便秘。胡蘿蔔還含有降糖物質，所以糖尿病人也可以食用這道菜哦！胡蘿蔔煮 蘑菇大概含有45卡的熱量，食用後不需要擔心熱量超标。如果是不太會做菜的MM，可以直接把胡蘿蔔榨汁飲用，發揮它的抗氧化劑功效，為身體機能補充适當的 能量。

　　竹筍銀耳湯

　　材料：竹筍150克、銀耳、雞蛋

　　做法：

　　1、首先将竹筍放水裡洗，取出待用。将銀耳放進水中浸泡，泡軟後把蒂摘掉。接着打雞蛋，并用筷子弄成糊狀。

　　2、然後倒水進鍋，并用大火煮水，水滾後就将打好的雞蛋糊倒進去，然後再把其餘兩種材料一起放進去，轉用小火煮5分鐘左右。最後加入調味料，完成。

　　tips：

　　竹 筍是低脂、低熱量的食品，含有的纖維素豐富，能夠促進腸道蠕動，有效預防便秘，所以肥胖和經常便秘的人很适合食用竹筍。煮竹筍前可以先用開水焯一遍，以除 掉竹筍的酸味，煮成湯後，鮮味不會受到影響。如果晚餐有其他主食，那麼最好就先喝一碗竹筍銀耳湯，因為飯前喝湯能夠增添飽腹感，降低進食欲，有效控制進食 量。竹筍一年四季都有，所以很方便食用哦。

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