生活中很多人喜歡吃韓國石鍋拌飯，石鍋拌飯的靈魂就是拌飯的醬料，那正宗韓國拌飯醬怎麼調？一起來看看韓式石鍋拌飯醬料配方吧。

石鍋拌飯裡面主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜等等，很好吃也特别的有營養。那正宗韓國拌飯醬怎麼調?韓式石鍋拌飯醬料配方分享給大家，一起來看看。

正宗韓國拌飯醬怎麼調

第一種做法

主料：韓式辣椒醬200克、肉碎150克、雪梨1個、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。

肉碎調料：醬油10克、料酒少許、蒜末15克、元蔥末15克、香油20克。

做法：

1、準備肉末，一定要碎一些。

2、圓蔥和蒜(5瓣)也切成細末。

3、将肉碎調料全部放入肉碎中攪勻。

4、雪梨去皮去核打成梨漿。

5、準備韓式辣醬和熟芝麻。

6、鍋燒熱放色拉油将肉碎炒變色。

7、倒入辣椒醬炒出香味。

8、倒入梨漿攪勻，中小火熬至濃稠關火。

9、晾至溫乎時放入芝麻和蜂蜜拌勻。10、做好的調味辣椒醬用來拌飯比沒經過調味的辣椒醬味道要好。

第二種做法

主料：韓國辣椒醬40g，韓國大豆醬40g。

輔料：熟芝麻适量，生抽10ml，蒜瓣4個，生姜15g，香油适量。

做法：

1、準備好所有的食材。

2、生姜，蒜瓣加入适量的清水放入攪拌機。

3、攪大成為姜蒜汁。

4、姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒醬。

5、再加入大豆醬。

6、攪拌均勻。

7、在加入生抽。

8、加入香油。

9、加入熟芝麻。

10、繼續攪拌均勻成為拌飯醬。

韓國拌飯經常會搭配有拌飯醬，這個拌飯醬就是拌飯的靈魂，對韓國拌飯的味道起到決定性的作用。

石鍋拌飯醬什麼牌子好吃

這個不好說，每個人的口味不同，可以自己去淘寶看看，銷量多的應該沒錯，不過要先确定自己的口味，一般韓國的石鍋拌飯辣醬都是甜辣醬，就顔色像那麼回事，其實不怎麼辣的。如果你口味偏淡，那麼買起來應該很容易買到适合自己的口味，如果樓主口味比較重，還請謹慎挑選

石鍋拌飯的營養價值

石鍋拌飯營養豐富且熱量不高。尤其能吃到各種蔬菜，這正符合在全世界刮起的吃蔬菜和減肥的潮流。具有很好的營養價值。拌飯裡蘊涵着“五行五髒五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利于肝髒。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿蔔五行屬火，利于心髒。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利于脾髒。蘿蔔、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利于肺髒。最後，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利于腎髒;大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝産生影響。

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