tft每日頭條

 > 美食

 > 三鮮燴最好吃的做法

三鮮燴最好吃的做法

美食 更新时间:2024-08-19 09:10:54

三鮮燴 煲制時間:15分鐘

【原料】肉雞爪8隻,豬肥肉50克,淨魚肉100克,日式豆腐l盒。

【調料】姜末5克,蔥絲10克,香菜15克,精鹽2小匙味精1小匙,醬油1大匙,料酒4小匙,幹澱粉2大匙,胡椒粉2小匙,植物油1000克。

【做法】

1把雞爪洗幹淨,從中間剁成兩塊,放碗内,加入醬油拌勻;豬肥肉、淨魚肉剁成茸放碗内,磕入雞蛋清,加入幹澱粉、姜末及适量精鹽、味精,攪打均勻成餡;日式豆腐去外層包裝,切成0.5厘米厚的片;香菜擇洗幹淨,切成1厘米長的段,待用。

2鍋入油上火,燒至五成熱時,将雞爪瀝去醬油,蘸些幹澱粉,放入油鍋中炸至表面呈深黃色時,撈出瀝油。

3鍋留底油上火,放入蔥絲、姜末炸香,添入适量清水,調入精鹽,放入雞爪、料酒,小火煮至熟爛後,再把肉餡擠成直徑約為1厘米的丸子下入鍋中,燒沸後撇去浮沫,出鍋倒入鍋仔内,再放入蔥絲香菜段和胡椒粉,加蓋上桌,置于酒精爐上即可。

三鮮燴最好吃的做法(美味三鮮燴)1

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved