竹笙也叫竹荪，是一種名貴的菌類食材，其形狀非常的有特色，主要産自竹林等潮濕環境。竹荪的營養價值非常高，長期食用能夠起到補足氣血，而且，竹荪的味道鮮美，非常适合用來煲湯，下面就給大家介紹幾種竹笙煲湯的做法吧，有興趣的可以了解一下。
竹荪是寄生在枯竹根部的一種隐花菌類，形狀略似網狀幹白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇後”。竹荪營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。
一、竹荪蘿蔔湯
材料：竹荪80克，香菇4朵，蘿蔔、胡蘿蔔各320克，瘦肉1 60克，姜2片。
調料：鹽适量。
做法：
1.所有材料洗淨，竹荪用水浸軟後切段;香菇浸軟後去蒂;蘿蔔切塊;瘦肉氽燙後再洗淨。
2.煲滾适量水，下所有材料，煲滾後改小火煲2小時，下鹽調味即可。
香菇的營養價值很高，既符合天然、綠色、健康的未來全球飲食發展趨勢，又有排毒、養顔、養生的現實意義，日常生活中不妨多吃。泡發香菇的水最好不要。
二、竹荪排骨湯
原料：
排骨300克，幹貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹荪約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙
制法：
1、香菇以水泡軟，洗淨捏幹水分，去蒂切半；幹貝以水浸泡約30分鐘；冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹荪以水泡軟，洗淨後切斜段。
2、排骨洗淨，以熱水氽燙後撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸後加入排骨及幹貝以小火炖煮約40分鐘。
3、再加入香菇、冬筍及竹荪，繼續煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開後加鹽調味即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
