一個雞蛋的營養成分有哪些-tft每日頭條

一個雞蛋的營養成分有哪些

美食更新时间:2025-02-08 18:30:54

　　現在的家庭生活條件都好了，不管是城市還是農村，那麼每天都能保障吃上雞蛋，所以對于很多的人來說，想全面了解一下一個雞蛋的營養成分有哪些？下面内容就做了具體的介紹，所以對于經常吃雞蛋的人，可以盡快的有一個全面的了解。

　　1.雞蛋含有蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長發育、健康長壽都有很大的作用。

　　2.蛋白質是由所組成的氨基酸種類、故雞蛋中蛋白質可作為其它食物中蛋白質的營養标準。

　　3.蛋白質含量：每一百克含十四克左右，一個雞蛋大約六十克左右

　　4.熱量 144 (千卡)

　　5.硫胺素11(毫克)

　　6.鈣 56 (毫克)

　　7.核黃素 27 (毫克)

　　8.鎂 10 (毫克)

　　脂肪 8.8(克)

　　煙酸.2 (毫克)

　　鐵 2 (毫克)

　　碳水化合物 2.8(克)

　　錳 .04(毫克)

　　維生素E 1.84(毫克)

　　鋅1.1(毫克)

　　維生素A234(微克)

　　銅.15(毫克)

　　胡羅蔔素 1 (微克)

　　鉀 154 (毫克)

　　磷 130 (毫克)

　　視黃醇當量 74.1 (微克)

　　鈉 131.5(毫克)

　　硒 14.34 (微克)

　　吃蛋黃好還是吃蛋白好

　　蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白，消化率都很高。但是，蛋黃與蛋白的其它營養成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主;蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和微營養素(微營養素是維生素和微量元素的總稱)，特别是鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。

　　1歲以内、4個月以上的嬰兒，以食用蛋黃為宜，一般從1/4個蛋黃開始，适應後逐漸增加到1～1.5個蛋黃。五歲以上的幼兒可以開始食用全蛋。有些幼兒吃蛋會發生過敏反應，這主要是對卵清蛋白過敏，應避免食用蛋清，甚至全蛋，以後逐漸少量地吃蛋黃，逐步達到脫敏的目的。但對于絕大多數幼兒，雞蛋特别是蛋黃，含有豐富的營養成分，這些營養成分，對于促進幼兒生長發育、強壯體質及大腦和神經系統的發育、增強智力都有好處，不可偏廢，力求每天吃一個為宜。

　　以上内容中對很多的人詳細介紹了一個雞蛋的營養成分，所以在全面了解了以後，那麼為了自己的身體健康，平時一定要每天保證1到2個雞蛋，這樣才能使得自己通過雞蛋的營養補充，保障自己體内所需的營養以及鈣的補充。

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