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冬瓜茶怎麼做呢

美食更新时间:2024-10-17 15:24:16

　　炎炎的夏日，對于我們好多人來說都會特别的不舒服，而且還有上火的感覺，這時如果喝點茶類的飲品主要是冷茶類的會特别的舒服，冬瓜茶就是其中的一種，不但清熱解暑、解渴，而且還有營養，特别是對女性有美容的效果，那麼冬瓜茶怎麼做？通過下面的介紹我們來進行一下了解。

　　做法一、

　　主料

　　冬瓜 (1700克)

　　輔料

　　紅糖 (170克) 冰糖 (170克)

　　冬瓜茶的做法和步驟：

　　1準備材料

　　2冬瓜洗淨。連皮帶馕切粒，倒入紅糖攪拌均勻

　　3腌制30分鐘，已經有冬瓜汁出來了

　　4放大火上煮開，加入冰糖

　　5改小火慢炖，炖到湯汁濃稠，感覺冬瓜汁已經全部煮出來了就行了

　　6擠出湯汁兌上冰水即可，将濃汁自然冷卻裝在幹淨的瓶裡冷藏～

　　7這是擠完汁剩下的冬瓜再兌清水煮開的第二遍冬瓜茶，顔色要淡一些

　　做法二、

　　用料

　　冬瓜1500g

　　桂圓幹100g

　　紅糖500g

　　夏日的冬瓜茶的做法：

　　1、冬瓜外皮洗幹淨，切成小塊

　　2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好東西呀

　　3、用紅糖拌勻冬瓜，靜置30分鐘，冬瓜會自然出水

　　4、加入桂圓幹，一起煮。大火煮開，轉小火煮2個小時（我用普通天然氣爐，最小火。煮到冬瓜變咖啡色透明狀。）我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性都更好些，煮兩個小時基本水量也沒有少多少，如果你用的普通鍋可以根據情況減少時間，自己靈活一下。

　　5、我們要的是濃縮汁，所以不用加水。

　　6、煮的火不要大，隻要保持在‘咕嘟咕嘟’的狀态就好了。慢熬。

　　7、放涼之後，過濾。用紗布把冬瓜渣裡的水都擰出來，裝瓶。一定要盡可能的榨幹，精華都在那裡面了

　　8、每次喝的時候取上幾勺的冬瓜茶濃縮汁，白開水稀釋

　　通過上述的介紹，我們知道了冬瓜茶的做法有什麼，在平時的時候我們可以在家裡自己做，做的方法也特别多，不過在做的時候我們需要注意的就是中間是不能加水的，這主要是為了保證茶的濃度，加水稀釋過的就味道不好了。

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