血液檢查膽固醇是非常重要的。因為每個人的血液中膽固醇含量，必須是在一定标準以下的。一旦膽固醇偏高的話，就會引起很多嚴重的疾病。例如糖尿病，冠心病腦血栓，腦益血，等等。這些疾病聽起來都很讓人恐懼，正是因為血液中膽固醇含量偏高，就會造成堵塞血管給血管造成巨大的負擔。因此血管不堪重負，所以會引起血栓症狀。沒有哪種疾病的發生是無緣無故的，我們必須找到疾病發生的原因，才能根治這種疾病。
驗膽固醇量度有兩種單位，一種單位是mmol/l，總膽固醇量度5.2mmol/L或以下為正常。另一單位是mg/dl ，總膽固醇量度200mg/dl以下為正常。
醫學界認為，為了降低膽固醇，也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物内髒。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。 烹調用油應采用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆漿。 肉類方面，應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蛎。 此外，各種精緻甜點如蛋糕、巧克力僅量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食，以人造黃油及植物油取代。
不含膽固醇的食物 日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃;五谷類、蛋白，水果類 果醬、果凍;此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類與豆漿、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。 近年來有不少報告顯示，攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示，燕麥其實和豆類同樣有效，如果每天在低脂飲食中添加兩三杯燕麥片，其降低膽固醇的效果較僅采取健康飲食還好。
就像如果一個人患有腦血栓，腦溢血等情況的話。我們就可以理解到，她的日常飲食也是相當不規律的。偏食，愛吃肉，等壞習慣都會給他造成這些情況。這些情況引發的原因，就是之前你血液中的膽固醇含量一定偏高，而你并沒有察覺。任其發展下去，造成不良的後果。血液檢查膽固醇是一個非常重要的健康檢查的環節。
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