臘肉是一種很好的地方性的傳統美食 ， 經過處理的臘肉，不僅僅味道獨特，并且還會減少豬肉的油膩感，将它和冬瓜 一起煮成湯，會有很好的利尿美容養顔等等的作用，并且在制作方法上也是比較簡單的，今天，小編就給介紹關于臘肉冬瓜湯的一種比較簡單的制作方法。
臘肉冬瓜湯原料：
冬瓜300g 、臘肉50g
臘肉冬瓜湯配料：
香蔥 、雞精
臘肉冬瓜湯做法：
1、準備好冬瓜、臘肉和香蔥。
2、冬瓜洗淨去皮切成厚片。
3、臘肉在沸水裡燙洗感覺切薄片，香蔥切段備用。
4、鍋内注入适量清水煮沸。
5、放入蔥白。
6、放入臘肉煮至臘肉變透明。
7、加入冬瓜。
8、待冬瓜煮軟，變透明，加入香蔥、雞精調味即可出鍋。
冬瓜的營養價值：
利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為适宜。
冬瓜食用時先去皮，洗淨，再去瓤。味甘淡，性微寒。含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。
因此，對于想要減肥，或者是身體有一些浮腫的朋友來說，經常吃一些冬瓜臘肉不僅僅是味道不錯，還會有一定的瘦身養顔的作用的。它裡面的維生素C對于增強身體的免疫能力，提高皮膚的抗氧化作用也是很好有好處的。
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