所謂的紅棗就是大棗成熟之後體态發紅,所以取名紅棗。大麥紅棗湯具有非常豐富的營養,紅棗本身就有很好的藥用價值,中醫認為紅棗性溫和,吃紅棗能補中益氣,還能夠養血安神,在紅棗湯中含有大量的抗氧化物質,不但能夠滋養細胞,而且能夠抗皮膚衰老。吃紅棗對于脾胃虛弱,以及腹瀉倦怠無力的人非常有好處。
小麥紅棗粥:原料:小麥50克,大米100克,桂圓肉、紅棗各20克,白糖适量。小麥紅棗粥的做法:将小麥淘洗幹淨,用熱水浸泡。将大米、紅棗洗淨,再将桂圓肉切成小粒。把小麥、大米、紅棗、桂圓一同放入鍋中,加入适量清水,用小火熬煮至軟爛成粥。最後加入白糖,應早晚趁熱食用,連吃1周為一個療程。功效:養心益腎、除煩安神、補脾止汗,适用于煩熱失眠、怔忪不安、自汗盜汗、脾虛洩瀉等症。
小麥分為普通小麥、密穗小麥、硬粒小麥、東方小麥等品種。小麥含有蛋白質、粗纖維、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鉀、維生素B、維生素B2及煙酸等成分,還有一種尿囊素的成分。此外,小麥胚芽裡所含的食物纖維和維生素E也非常豐富。精制小麥面粉,小麥胚芽中的B族維生素和維生素E将消失殆盡,麥麸中的食物纖維也不保了。因此,應食用全麥食品。
紅棗的補氣養血功效非常好,在很多食療藥膳當中經常都會添加紅棗,這種食物能夠滋養我們的氣血,平時多吃紅棗能夠提升身體元氣,還能夠增強抵抗能力。女性心煩氣躁心神不甯,可以吃紅棗來安神。在中藥當中,有的烈性藥副作用很強,加入紅棗可以減少烈性藥的副作用。
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