豬肺橄榄湯是一道比較保健的湯,經常的食用的話,對于人們的健康和保養是有一定的益處的,豬肺對于具有補虛、止血的功效,是很不錯的保養食物,橄榄是一種比較清涼的果,那麼豬肺橄榄湯的做法有哪些呢?一定要注意把握好火候的問題,要使用小火來炖煮。
原料:
鮮橄榄 4-8個( 根據放湯的份量) 切成2半、豬肺1個、油 一點點、雞精 一點點、鹽 适量、姜 一點。
操作:
1、豬肺要洗幹淨,切成小塊,然後放鹽水來泡一會,5分鐘後,用涼水沖洗豬肺,擠壓洗去豬肺裡那些髒泡沫,然後放入鍋中煮開,再除去煮出來的髒泡沫。
2、橄榄洗淨。
3、放适量姜片後,把所有配料倒進炖鍋裡。
4、加水,蓋上蓋子,選擇慢煲3個小時左右就可以吃了哦。
營養價值:
豬肺 - 豬肺質嫩,色紅白,适于炖、鹵、拌,如“鹵五香肺”、“銀杏炖肺”等。 豬肺有補虛、止咳、止血之功效。
橄榄 - 又名青果、忠果、谏果。橄榄是一種硬質肉果。初嘗橄榄味道酸澀,久嚼後方覺得滿口清香,回味無窮。
上述對于豬肺橄榄湯的做法已經做了介紹, 在日常的生活中大家也要根據自己的需要,嘗試着做一下,當然了各地人們的口味是不同的,您也可以根據自己的口味加入自己喜歡的食材,隻有自己喜歡才是最佳的湯。
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