調料也可以當中藥？陳皮能護嗓-tft每日頭條

調料也可以當中藥？陳皮能護嗓

美食更新时间:2024-12-03 18:05:37

　　小茴香是種溫性調料，有散寒、止痛、活血的作用，如果隻拿它來炖肉的話，攝入量就太少了，可以用它來做零食，比如來炒南瓜籽。買些南瓜籽，放入小茴香、桂皮、大料、生姜以及鹽，煮20分鐘，然後再把南瓜籽炒幹就行了，沒事的時候吃兩個，保健作用非常好。

　　調料也可以當中藥？陳皮能護嗓

　　調料也可以當中藥？

　　調料的功能是增加食品的好味道，可是你知道嗎，調料也可以當中藥哦！

　　茴香暖胃

　　小茴香是種溫性調料，有散寒、止痛、活血的作用，如果隻拿它來炖肉的話，攝入量就太少了，可以用它來做零食，比如來炒南瓜籽。買些南瓜籽，放入小茴香、桂皮、大料、生姜以及鹽，煮20分鐘，然後再把南瓜籽炒幹就行了，沒事的時候吃兩個，保健作用非常好。還可以用小茴香來沖茶，把小茴香炒5分鐘後，用擀面杖擀成粉末，加紅糖，肚子痛的時候，喝杯茴香水就會好受很多。

　　陳皮護嗓

　　陳皮主要有化痰止咳的作用，如果你得了風寒，可能有些幹咳，喝些用陳皮生姜煮的水，就會得到緩解。如果是上火的話，可以把姜換成麥冬泡水，還可搭配些菊花，問題就會解決了。除了護嗓，炖湯時放些陳皮有去油膩的作用，比如炖大骨湯，還有理氣化痰的作用。陳皮完全可自己動手做，挑些皮兒薄的橘子，洗淨，擦幹，放在篩子上，鋪開，放在陰涼通風的地方，晾曬到可以掰斷就可以了。

　　孜然去火

　　大家都知道孜然羊肉這道菜，但除了口感的因素外，孜然能減低羊肉的熱性也是一個原因。這聽起來很奇怪，因為孜然本身也是熱性的，但它有個特殊的功效，就是有發散的作用。所以，像牛肉、蝦等上火的肉食，都可以搭配些孜然。孜然還特别有利于鐵的吸收。在日常飲食中，像菠菜、芹菜、韭菜、四季豆、金針菇等這些富含鐵的蔬菜，都可以搭配上孜然來吃，隻需要在菜出鍋前，撒些孜然粉就可以了。

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