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購買年貨時請避開這些食品

美食更新时间:2024-12-13 00:44:42

　　購買年貨時請避開這些食品

　　購買年貨時請避開這些食品

　　高膽固醇

　　代表年貨：海鮮幹貨。

　　專家點評：過年沒可能不吃海鮮。如瑤柱、幹蚝、鱿魚，含膽固醇較高，吃得多了，可能導緻血脂升高。原本有冠心并高膽固醇血症的人更應少吃，以免誘發疾玻當然，如果隻是用這些海鮮幹貨煲湯不吃渣的話，這些膽固醇也不會進入體内，但是這些海鮮幹貨含嘌呤較高，用瑤柱、鱿魚等煲的湯會将食物裡的嘌呤融出，而痛風的發作與高嘌呤攝入密切相關，所以痛風患者或高尿酸血症不适宜喝這種海鮮湯。

　　多色素

　　代表年貨：彩色糕點、糖果等。

　　專家點評：紅橙黃綠青藍紫，看上去越漂亮、顔色越鮮豔的食物，實際卻含有更多的色素。這一點，在彩色糕點和糖果中尤為突出。雖然其中部分的色素屬于國家允許的添加劑，但吃多了還是會對身體造成不利影響，特别是孩子。如果是一些山寨廠家添加了非食用色素那就危害更大了，可能影響胃腸功能，肝腎功能也可能受損。

　　高糖

　　代表年貨：曲奇餅幹、巧克力、年糕、糖果等。

　　專家點評：甜食是孩子最中意的食物。平時可能有所限制，過年因為家長管得松，很多小孩就放開肚皮吃。這些甜食所含熱量較高，加上節日期間活動較少，能量過剩的結果是假期回來，小胖子也多了不少。再加上越胖胃口越大、吃得越多，如此惡性循環，到時想減肥就難了。另外常吃甜食容易患上齲齒，成年人吃過多甜食也會增加肥胖、糖尿病等多種慢性病的危險性。本身有糖尿病的人更應避免吃甜食，以免血糖難以控制。

　　多鹽

　　代表年貨：臘肉臘鴨、堅果、話梅等。

　　專家點評：年貨裡有鹽味的，除了臘肉臘鴨，不外乎是花生、瓜子、果仁、話梅這些小零食。廣東的臘肉臘鴨吃起來有點甜，很多人都覺得口味清淡，實際上所含的鹽還是不少。由于臘肉臘鴨裡含有亞硝酸鹽，在體内可轉化為緻癌物質亞硝胺，在人體内積累多了，癌變的危險性會增加。而小零食裡的鹽更容易被人忽視，随便吃上一點就可能讓一天的鹽量超标，而鹽的攝入量與血壓呈正相關，吃過多含鹽零食對高血壓患者極為不利。

　　高油脂

　　代表年貨：油角、蛋散、炸薯片等。

　　專家點評：油角、蛋散等煎炸小食是廣東人過年必不可少的一道年貨。吃起來香脆酥口，滿嘴留香，大人小孩都喜歡。正因為它是小食，不知不覺就會吃了很多。這類食物含油脂較多，吃多了會增加胃腸道負擔，影響正常的食欲，更糟糕的是如果吃得過多會導緻油脂囤積在身體裡，也加大了肥胖、高血脂、冠心并脂肪肝的風險。

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