香榧為常綠喬木，嫁接樹，高達20米，幹基高30-60厘米，徑達1米，其上有3-4個斜上伸展的樹幹；小枝下垂，一、二年生小枝綠色，三年生枝呈綠紫色或紫色；葉深綠色，質較軟。

　　食用香榧的注意事項-香榧的儲藏與選購

　　食用香榧的注意事項

　　榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食；素有痰熱體質者慎食。

　　榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。榧子性質偏溫熱，多食會使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用，因為食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。榧子有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

　　香榧為常綠喬木，嫁接樹，高達20米，幹基高30-60厘米，徑達1米，其上有3-4個斜上伸展的樹幹；小枝下垂，一、二年生小枝綠色，三年生枝呈綠紫色或紫色；葉深綠色，質較軟；種子連肉質假種皮寬矩圓形或倒卵圓形，長3-4厘米，徑1.5-2.5厘米，有白粉，幹後暗紫色，有光澤，頂端具短尖頭；種子矩圓狀倒卵形或圓柱形，長2.7-3.2厘米，徑1-1.6厘米，微有縱淺凹槽，基部尖，胚乳微内皺。

　　香榧的儲藏與選購

　　香榧的枝繁葉茂，形體美麗，是良好的園林綠化樹種和背景樹種，又是著名的幹果樹種，浙江紹興會稽山脈中部一帶的香榧種子聞名世界，種仁、枝葉可入藥。

　　在挑選香榧的時候，也需注意香榧的種類。香榧細分可分為細榧、芝麻榧、圓榧等。細榧就是人們平常買的那一種香榧，顆粒均勻、一頭尖，一頭稍圓，橄榄形，約2厘米長，果殼薄脆，殼面清潔，果仁黃色飽滿，手一捏就破，去種衣容易，空壞粒不超過5%，香榧仁色澤新鮮，米黃色，鹹味适中，香脆可口。芝麻榧比細榧小，也是兩頭尖尖，但質量較差。圓榧卵圓形，殼厚仁硬，完全談不上香脆可口，質量很差。

　　香榧的功效與作用

　　香榧的枝繁葉茂，形體美麗，是良好的園林綠化樹種和背景樹種，又是著名的幹果樹種，浙江紹興會稽山脈中部一帶的香榧種子聞名世界，種仁、枝葉可入藥。

　　榧子浸膏在試管内對豬蛔、蚯蚓無作用，有謂能驅除貓縧蟲。日本産榧子含生物堿，對子宮有收縮作用，民間用以堕胎。

　　每日吃炒榧子3～5兩，直至确證大便中蟲卵消失為止。曾治5例（其中3例兼有鞭蟲），皆經1月左右痊愈。治程中未見副作用。本品如配合使君子肉、蒜瓣煎服，則療效更佳。取榧子肉5兩，頭發灰（血餘灰）1兩，研末混合調蜜搓成150丸。日服3次，每次2丸，以4天為一療程。臨床觀察20例，第一療程後微絲蚴轉陰4例，第二療程後轉陰9例，其餘大部分患者也有不同程度的好轉。治程中除1例服藥後有輕度頭暈外，其他皆無不良反應。初步認為本品對殺滅微絲蚴有一定作用。

　　香榧的簡介

　　香榧别名中國榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國原産樹種，是世界上稀有的經濟樹種，主要生長在中國南方較為濕潤的地區，生于海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區，目前主要分布于中國安徽黟縣、浙江諸暨、富陽等地。香榧高可達25m，是榧樹中的一種，通常通過嫁接而來。香榧生長成熟期為三年：第一年開花，第二年結果，第三年成熟（不過一般一棵香榧樹需要幾百年才能開花）。

　　花期4月中、下旬，果熟翌年9月，其果實一簇一簇地長在枝條上，素有"三代果"之稱，一棵樹上，往往一年果、兩年果同時存在。香榧的果實為堅果，營養價值極高。幹果稱“香榧子”，為著名的幹果，橄榄形，果殼較硬，内有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營養豐富。在東亞國家榧木是被用來制作棋盤的高級木料。

　　香榧為常綠喬木，嫁接樹，高達20米，幹基高30-60厘米，徑達1米，其上有3-4個斜上伸展的樹幹；小枝下垂，一、二年生小枝綠色，三年生枝呈綠紫色或紫色；葉深綠色，質較軟；種子連肉質假種皮寬矩圓形或倒卵圓形，長3-4厘米，徑1.5-2.5厘米，有白粉，幹後暗紫色，有光澤，頂端具短尖頭；種子矩圓狀倒卵形或圓柱形，長2.7-3.2厘米，徑1-1.6厘米，微有縱淺凹槽，基部尖，胚乳微内皺。

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