春季為何火氣大

　　其一，祖國傳統醫學認為，春天自然界萬物複蘇，陽氣上升，易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的内熱，出現春燥;加之我國北方大部分地區此時的氣候特點就是幹燥多風，往往使人們普遍感覺到不适。

　　其二，春天風多雨少，氣候幹燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丢失，而且天氣變化反複無常，較難保持人體新陳代謝的平衡和穩定，易緻生理機能失調而緻“上火”症狀，如咽喉幹燥疼痛，眼睛紅赤幹澀，鼻腔熱烘火辣，嘴唇幹裂，口舌生瘡，食欲不振，大便幹結，小便發黃等。

　　一、3種食物消“食火”

　　現代生活，真的很容易上火。食物引發的火氣，主要侵犯脾胃，表現出的也是胃腸部位灼熱、疼痛，或便秘等脾胃不适症狀。這種火氣，往往是由食物引發的，采用兵來将擋辦法，讓食物來消除。

　　山楂：山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地将攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營養物質，并把不利因素屏蔽掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。山楂的收斂特性，可以極大程度地減緩辣味，對身體陰陽平衡的幹擾。

　　美食DIY：桂花山楂酸奶

　　原料：酸奶、山楂、糖桂花、冰糖。

　　做法：

　　1、将山楂洗淨去核、用水煮、加糖桂花、冰糖一起煮入味。

　　2、撈出，熟山楂切小粒。放在酸奶中拌勻即可。

　　蘿蔔：蘿蔔，具有很好的清理腸道的功能，能夠第一時間，把腸道内停留的食物殘渣排出體外，沒了這些容易讓我們産生火氣的不良物質，上火很快會消除。

　　美食DIY：紅白絲湯

　　原料：紅蘿蔔250克 白蘿蔔250克。味精2克 大蔥4克 鹽3克 香油2克。

　　操作：

　　1、将紅蘿蔔洗淨，剝去皮、切成絲;

　　2、将象牙白蘿蔔洗淨，剝去皮、切成絲;

　　3、将蔥洗淨，切成蔥花;

　　4、鍋内加1湯碗水，煮開後加入紅、白蘿蔔絲;

　　5、開鍋後加鹽、蔥花、香油、味精起鍋。

　　菠蘿：菠蘿，有養陰生津的作用，能滋潤腸胃，産生足夠的陰液，相當于下了場及時雨。木柴都被淋濕了，火也就燒不起來了，從而消除飲食帶來的火氣。

　　美食DIY：菠蘿雞湯

　　原料：雞脯肉克，菠蘿250克，豬油15克，姜絲、細鹽、料酒、香油、幹澱粉各少許。

　　操作：

　　1、菠蘿削皮，用鹽水浸泡片刻，切成扇形片;雞脯肉片成薄片，用細鹽、料酒、幹澱粉各少許拌勻上漿。

　　2、湯鍋置火上燒熱，放入豬油，用文火将姜絲炒片刻，放入雞片，用旺火炒一下，加菠蘿片再炒，然後放細鹽和清水，蓋好鍋蓋，待湯燒開，淋入香油，盛入大湯碗内即成。

　　二、“1+3”吃肉食防上火

　　1、每餐都吃去火蔬菜：例如冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽、百合、銀耳，每餐上1～2 種，和肉食一起搭配吃，可以降火開胃，清熱解毒。

　　2、飯後1～2小時吃去火水果：例如蘋果、梨、橙子、西瓜等。榴蓮、桔子等容易上火的水果要少吃。

　　3、喝水必喝去火茶：綠茶、菊花茶、苦丁茶、烏龍茶、薏米水、山楂涼茶為首選，具有消食去膩的作用，對因食物積滞造成的火氣特别有效。

　　提醒：一些甜食、油炸食物、熱性食物，如生姜、辣椒、大蒜、羊肉、狗肉、荔枝等，要少吃點。

　　具體上火具體療法

　　嗓音幹啞：飲淡鹽水或喝橘皮糖茶。

　　咽喉腫痛：将嫩絲瓜搗爛擠汁頻頻含漱;醋加等量的水漱口也可減輕疼痛;用一匙醬油漱口1分鐘左右再吐出，連續3～4次也有緩解症狀的作用。

　　有口氣：藿香15克洗淨，加水煎5分鐘，棄渣取汁，再将50克大米煮成粥然後加入藿香汁食用;用薄荷煮粥也可以防治口氣。

　　咳痰：桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗淨入鍋加水适量煎服可治清晨多痰;生姜1塊切碎，雞蛋1個，姜碎和雞蛋攪拌均勻後用香油煎熟，趁熱吃下每日2次。

　　口幹舌燥：将百合、杏仁和大米同煮成粥，煮好時再加入梨丁、枇杷丁，拌入少許蜂蜜即可服用。

　　臉上長痘：将芹菜、西紅柿、雪梨、檸檬洗淨後榨汁飲用每日1次;或者用紅蘿蔔、芹菜、洋蔥榨汁，都有清熱、解毒、祛火的作用。

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