在烈日炙烤的夏季時節，天氣的過于炎熱往往會導緻人們的肝髒受損，因此，在夏季養生，大家是需要将重點放在養護肝髒上，因此，本文就推薦四款藥膳，幫助大家通過食補的方法來滋養肝髒。
豬肝綠豆粥
用料：新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各适量。
制法：先将綠豆、粳米洗淨同煮，大火煮沸後，改用小火慢慢熬，八成熟之後，再将切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮後加調味品。
功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發。特别适合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。
豬肝枸杞子湯
用料：豬肝100克，枸杞子50克。
制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。
功用：能補肝、養血、明目，适用于要養肝明目的美眉。
決明子粥
用料：炒決明子10克，粳米50克，冰糖适量。
做法：先将決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和粳米同煮，煮熟後加入冰糖，即可食用。
功效：該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症，效果明顯。
丹參黃豆湯
用料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜适量。
制法：丹參洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋内加水适量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。
功效：補虛養肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾腫大者調補。丹參味苦微溫，功能活血去瘀，安神甯心，排膿止痛。現代醫學研究證實，丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性，機體對自由基的清除能力增強，減少細胞、組織、髒器的變性和破壞。黃豆性甘，性平，功能健脾寬中，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，維持血管壁的軟化并可防止肝髒内積存過多的脂肪。黃豆含大豆異黃酮，可增強巨細胞功能，使脾髒生成免疫球蛋白M作用增強，外周血淋巴細胞含量增多。
由上可見，當夏季到來時，為了避免肝髒出現受損的情況，大家在平常就可以通過食用決明子粥、丹參黃豆湯、豬肝枸杞湯和豬肝綠豆粥這四款藥膳進行滋補，其所起到的養肝效果也是最為顯著的。
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