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飯後喝茶的壞處有哪些

美食更新时间:2024-12-24 10:49:17

　　很多人都有一種習慣，就是吃完飯泡一杯茶，喝上一杯以後覺得促進了腸胃的消化，達到了減肥的目的，其實這并不是一個好的習慣，飯後喝茶會導緻消化不良，因為胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯後立即喝茶，茶堿會稀釋胃酸，影響消化。

　　“茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質都會影響人體對食物的消化”。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入胃腸道後，會抑制它們的分泌，從而導緻消化不良。此外，鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質産生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

　　需要特别提醒的是，如果吃的食物當中含有金屬元素，如鐵、鎂等，鞣酸還有可能與它們發生反應，長年累月就可能形成結石。

　　此外，胃酸偏酸性，而茶水偏堿性，飯後立即喝茶，茶堿不僅會抑制胃酸的分泌，還會稀釋胃酸，影響胃酸中蛋白酶等的分泌，從而影響消化。有關實驗還表明，飯後飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。茶水的濃度越高，對身體的危害越大。去餐館吃飯，在飯菜上桌前，人們也不忘要杯茶水。李紅珠提醒說，飯前最好也少喝茶。如果要喝，應該選擇菊花茶等淡茶，但切記不能在吃飯過程中喝茶，這樣更容易導緻消化不良。

　　所以一定要注意生活中的細節，不要吃過飯以後馬上喝茶，其實我們最好的飲料就是白開水，白開水不管什麼時間都可以引用，不影響消化還能解渴。如果飯後想要喝茶，可以在飯後半小時以後喝一些淡茶。

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