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食鹽過多 會引起肥胖

健康 更新时间:2024-07-28 06:31:21

  食鹽太多不僅會引發高血壓,還會導緻人發胖。英國倫敦大學瑪麗女王學院研究人員發現:食用了太多的鹽易引發肥胖症,每額外增加1克食鹽量,患肥胖症的風險就會增加25%,這一結果不因熱量多少而改變。即使在考慮了人們所攝入的食物總量之後,鹽仍然是決定體重的一個主要因素。

  研究人員從“英國國家飲食與營養調查”中選取了450多名兒童和780名成年人的數據資料。分析了他們超過24個小時内的尿液樣本,并從為期4天的飲食日記中計算了他們攝取的熱量。分析結果顯示:體重超重或肥胖症患者其尿液中的食鹽含量均較高。

  發表在《高血壓雜志》上的這項研究成果雖然無法确定為何食鹽會産生如此深遠的影響,但研究人員推測食鹽讓新陳代謝過程發生了變化,改變了身體吸收脂肪的方式。

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