#頭條星廚計劃##10月吃什麼#
今天是10月9日,上班的上班,上學的上學,一切又回到了往日的生活軌道中。今年的中秋國慶雙節,與往年是有些不一樣,經曆了新冠肺炎,現在出門旅遊的少了,宅家裡過節的多了,都說過個節會胖三斤,這8天假期,我也結結實實的胖了近2斤肉,所以,今天老公去買菜前問我;今天吃什麼?我回答;吃魚吧,吃魚不容易發胖。現在又到了兢兢業業減肥時刻。增肥容易,減肥難,繼續努力吧。
今天做道青椒煮黑魚。家鄉臨江靠海,魚吃的多,前些日子大量海鮮上市,鲳魚,帶魚,小黃魚吃的多,現在想換種淡水魚吃。在我們日常生活中,常吃魚是對身體是非常好的。如果就你還在糾結要吃哪種魚,黑魚絕對是一個很好的選擇。
黑魚生性兇猛,繁殖力強,胃口奇大,常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類,甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行,遷移到其他水域尋找食物,可以離水生活3天之久。黑魚肉質細嫩,口味鮮美,且營養價值頗高,因而在市場深受歡迎,是人們喜愛的上乘菜肴。
用料;黑魚一條,青椒一個,
調料;油,鹽,料酒,糖,老抽,生抽,姜,蔥,蒜,紫蘇,胡椒粉。
準備好紫蘇,姜,蔥,蒜,紫蘇不用多,一把即可,
做法;1.黑魚去鰓,去肚,去鱗,肚裡的黑膜要去掉,洗淨,切厚片,
2.青椒洗淨,切片待用。
3.鍋裡油熱,放入姜,蔥,蒜爆香,放入放入黑魚塊,
4.煸炒至轉色,加料酒去腥,放入生抽,老抽,糖,胡椒粉,
5.放入一把紫薯,加适量清水,
6.中火煮開8分鐘,放入青椒煸炒勻,
7.加點鹽,煮2分鐘,撒些蔥花,即可盛出。喜歡吃辣的,可以加些辣椒醬,我家有小朋友吃飯,就沒有加。
#中秋話團圓##頭條星廚計劃##10月吃什麼#
小貼士;黑魚要切厚片,薄了魚塊容易碎。
我是“老媽愛廚房”,我喜歡美食,喜歡旅遊,喜歡攝影,喜歡跳舞。
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