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五月艾曬幹煲雞可以嗎

健康 更新时间:2024-07-19 04:14:18

  1、艾草煲雞湯是客家人的傳統滋補湯,它有極好的滋補功效。據說,梅州當地女性在坐月子期間必喝艾草煲雞湯。其實,它不僅非常适合産後虛弱的婦女,對于男性來說,也同樣具有滋補、暖胃的作用。

  2、這款湯除了滋補功效外,味道也非常吸引人,草木的清香,結合雞肉的甘醇,喝起來非常舒服暖胃。但是,要做出口感和功效極佳的艾草煲雞湯,在選材上非常有講究。制作這道湯所用的艾草并不是鮮艾草,而是要選用農曆五月初五之前采摘的艾草,曬幹後才能入料,這樣的艾草才夠香味,而清明後的艾草則口感偏苦,不再适合入料。

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