不帶脂的黑麥全麥面包做法-tft每日頭條

不帶脂的黑麥全麥面包做法

健康更新时间:2024-09-14 07:17:27

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）1

相信減脂和健身的朋友最喜歡的一款主食面包啦。加了少許油，不加油感覺跟烤饅頭一樣哈哈，加點油口感會好些。

無糖低油全麥面包的用料

黑全麥面粉200克，雞蛋1個（48克），鹽1克，酵母3.5克，水92克，玉米油10克

表面裝飾：即食燕麥片适量，黑芝麻适量，蜂蜜适量

無糖低油全麥面包的做法

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）2

步驟1

除玉米油外，把所有食材放進面包機桶中

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）3

步驟2

揉面模式，揉十分鐘

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）4

步驟3

十分鐘後加玉米油，繼續揉15分鐘

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）5

步驟4

揉完取出來手揉再揉五分鐘，揉出稍微厚點的膜就可以

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）6

步驟5

放入烤箱發酵至兩倍大

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）7

步驟6

發酵好了

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）8

步驟7

揉面排氣，蓋上保鮮膜靜止十分鐘

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）9

步驟8

擀成長橢圓形，（這一步也可以撒上一層堅果或者果仁）

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）10

步驟9

從上往下卷起來

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）11

步驟10

放烤箱進行第二次發酵

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）12

步驟11

發好後刷一層蜂蜜

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）13

步驟12

撒上燕麥片和黑芝麻

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）14

步驟13

烤箱預熱，中層上下火180度25分鐘

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步驟14

烤好啦，放涼

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步驟15

切成一塊一塊。

不帶脂的黑麥全麥面包做法（全麥面包的做法）17

步驟16

面包溫了就放到保鮮袋或者保鮮盒中，出來的水蒸氣會讓面包更柔軟些。

無糖低油全麥面包的烹饪技巧

雞蛋大小不同，隻要雞蛋和水的總和和我的一樣就可以。我用的水果燕麥，有即食純燕麥片的就放燕麥片。喜歡夾堅果或果仁的，在擀成橢圓形那一步撒上一層果仁或堅果在從上往下卷起來這款面包飽腹感很強，很适合正在健身和減肥的朋友們。

作者：不是美食家的美廚娘

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