飲食是生活裡必須攝入的食物，能增強其營養，對大腦的發育與開發也是極好的，可是天生聰明的人占少數，很多人才都是後天培養的，培養的方式較多，最為直接且安全的就是通過飲食，能讓大腦聰明可以提高其記憶力，在青少年期記憶力好是占有優勢的，這個階段裡要學習很多複雜性的知識，飲食幫助記憶是極重要的，那麼通過飲食如何增強青少年記憶力呢？

　　營養保健專家研究發現，一些有助于補腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活随處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。

　　1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能産生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2隻雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　3、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

　　4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦内乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。

　　5、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小闆凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

　　6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，将益于腦的保健。

　　7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　通過飲食如何增強青少年記憶力呢？患者可吃上述食物，這些食物對大腦的補充調理的功效，經常吃對記憶力的提升有好的幫助。但是憑借飲食效果也會不明顯，最好是通過科學的方式提高記憶力，記憶力增強的方式是較多的，可從小進行學習，避免年齡到了後記憶力差已經形成，最後要再提高會有多種難度。

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