桂圓和核桃相信大家都吃過，是生活中大家公認的比較滋補的食物。核桃和桂圓都可以補腦，除了可以直接吃之外，還可以有很多的做法，像是可以用桂圓和核桃做粥喝，吃起來也是很不錯的，對身體很好，那麼，核桃桂圓粥該怎麼做呢？現在就來給大家講一下功效及做法。
桂圓核桃粥
原料：大米250克，桂圓肉10克，核桃仁20克。
桂圓核桃粥的做法
1．将桂圓肉、核桃仁洗淨，大米淘洗幹淨，同放鍋内加水适量。
2．先以大火燒開，再用文火熬煮30分鐘即成。
桂圓核桃粥的特點：補腦益智，潤腸通便。适用于肝腎虧損、耳鳴、便秘、頭痛、智力衰退等症。桂圓别名：龍眼、益智、骊珠、元肉、龍目、亞荔枝。
功效：1、桂圓核桃一起煲粥，可以讓它們的營養有利結合，更利于人體吸收，這種粥品中的桂圓是一種高營養的特色食材，人們食用以後有補腦和益智的作用，另外對于失眠、健忘以及心神不甯症狀也有很好的功效。
2、預防子宮肌瘤的發生也是食用桂圓核桃粥的最大作用，因為在桂圓中有控制癌細胞生成的物質，科學家證實經常食用桂圓的女性子宮肌瘤發生率能減少百分之九十左右。
3、桂圓核桃煲粥，人們食用後可以起到延緩衰老的功效，核桃這種食材中有大量的精氨酸，這種物質可以減少人體中氧化反應的出現，對人類的血管和心髒有良好的保護作用，經常喝這種桂圓核桃粥可以預防中風和老年癡呆的發生。
4、補腦益智也人們食用桂圓核桃粥的最大好處，因為這種粥品中有大量的鋅和錳存在，這兩種物質是大腦代謝的必須品，人們經常食用就能保障腦部營養成分的充足，對加快腦細胞再生，和提高智力有明顯的功效。
桂圓一般人群都可以食用。但是尤其适合體質比較虛弱的老年人食用，一些記憶力比較低下的，頭暈失眠的人，還有婦女都适合吃，但是因為桂圓是含有很多熱量的食物，所以上火或者是發炎的人，懷孕的人不适合食用。這款粥尤其适合給正在上學的孩子吃哦。
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