很多人會把糙米煮成粥來吃，或者做成飯來吃，今天為大家推薦一種新鮮的吃法，那就是把糙米做成茶來喝，因此就有了糙米茶，糙米茶的營養成分很豐富，有非常好的食療功效。

　　一、糙米茶制作方法

　　基本材料：

　　1、糙米180克；

　　2、水1500毫升；

　　1、把糙米放在未沾油的鍋中，炒至黃褐色，倒在其它容器内；

　　2、鍋内放水1500毫升，燒開後放入炒過的糙米，水滾開後，改用小火煮20分鐘後，過濾糙米渣取茶水飲用（小火煮時應打開鍋蓋）；

　　3、剩下的糙米渣可加白米煮粥吃，營養美味，能改善便秘。

　　二、糙米茶營養成分

　　碳水化合物主要是澱粉，糖的來源，提供熱量來源。蛋白質、維持生命的主要物質。脂肪提供人生活能量來

　　源。膳食纖維能刺激消化液分泌，促進腸道蠕動，具有降血糖、膽固醇和助排便功能。

　　維生素類：維生素B1能預防治療多發性神經炎症。缺少B2會引起口角炎，脈搏和呼吸頻率減低，缺少B6會引發癞皮病相似的皮膚病。缺少B3會引起皮膚炎，毛發脫色，腎上腺病變。葉酸缺少會發生營養性貧血。B12缺少會發生惡心貧血，伴随造血技能的障礙和神經系統失調，它是一種造血因子。肌醇人體正常生長所必需。是降血脂藥物，對肝硬化、血管硬化、脂肪肝、膽固醇過高有明顯療效。維生素H稱作抗皮脂溢出維生素。維生素D抗幹眼病，抗佝偻病。維生素E缺少會引起生殖機能破壞。維生素C在生物氧化還原系統中起主要作用。

　　微量元素：缺鐵導緻貧血。鉀起調節血壓和抑制神經興奮作用。缺鈣導緻老年人骨質疏松，青少年佝偻病。缺鋅導緻兒童發育不良，形成侏儒症。硒強氧化劑，增進人體免疫力。鎂糖代謝的重要物質，是糖尿病發病的重要物質。

　　三、糙米茶食療作用

　　1、糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效

　　吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。

　　2、多吃糙米蔬菜防過敏

　　相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。研究發現，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當關系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體内紅細胞質量降低，缺乏生命活力。由這類低質量紅細胞組成的人體，對自然的适應能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質分子易從腸壁滲入到血液中去，形成組織胺、羟色胺等過敏毒素，刺激人體産生過敏反應而發病。糙米、蔬菜則不同，所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止上述過敏性皮膚病的發生。

　　3、糙米能治療貧血；

　　4、糙米能治療便秘，淨化血液，有強化體質的作用；

　　5、胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身機能；

　　6、糙米能使細胞功能轉為正常，保持内分泌平衡；

　　7、糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體内吸收有害物質，達到了防癌的作用。

　　8、糙米有提高人體免疫力，促進血液循環，消除沮喪煩躁情緒，預防心血管疾病、腸癌等功效。

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