金屬中毒，這個聽起來好像離我們很遠的詞語。其實，一直以來，我們的身體中就存在着這樣的隐患。自然界存在着多種金屬元素，有些元素比如鐵、鋅、鎂、鈣是維持人體健康的必須的元素，但有些重金屬元素比如鉛、汞、砷卻會侵蝕你的健康。

　　重金屬中毒，你肯定也聽說過，那麼體内重金屬過量會有什麼嚴重後果呢？又如何為身體解毒呢？

　　重金屬，這個詞似乎很難和吃的東西聯系在一起。事實上，這些“有毒”的重金屬已開始慢慢侵入我們的食物。那麼，我們到底吃進去多少重金屬？它們源自哪裡？會對健康有哪些重大影響？我們又該如何應對？

　　海鮮

　　你愛吃海鮮 海鮮是健康食譜中的明星，味道鮮美而且富含營養物質，能預防心血管病，改善情緒和記憶力。但與此同時，海鮮的安全問題也不容忽視。由于污染的蔓延，貝類和海魚已經成為重金屬汞、砷的最大來源，以如果長期食用海鮮會導緻重金屬等有毒有害物質在體内積累而危害健康。

　　建議：吃海鮮不要超過每天一種，數量不要超過100克;盡量食用體積小的海鮮。體積大的海鮮處在食物鍊較高階段，體内富集的污染物較多;不吃或少吃魚頭、魚皮、油脂、内髒、魚卵、魚翅。

　　中藥

　　你經常喝中藥 中藥一向以溫和、副作用小而着稱，因此有人把中藥當作日常補品，有事沒事吃兩口，但有些中藥的使用目的就是以毒攻毒，隻不過毒性較低而已，比如中藥中常見的雄黃和朱砂，朱砂含汞，雄黃含砷，長期大量使用朱砂、雄黃，可導緻汞、砷等重金屬在人體内的蓄積，造成嚴重的肝、腎功能損害，并可能損害人的血液系統和神經系統，因此必須謹慎使用。

　　建議：吃中藥也要遵醫囑。即使是溫和的中藥，服藥前也要咨詢醫生，以确定此藥是否适合你的體質、症狀，可以服用的最長時間，這樣才能正确地發揮藥效，避免不恰當地服用。

　　動物内髒

　　你愛吃動物内髒 動物内髒盡管有着獨特的營養成分，但更有重金屬的沉積。因為家禽全靠工業飼料喂養，這些飼料具有不确定性，一旦不安全食物被動物食用後，比如動物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如镉污染了，都要靠内髒來代謝，一些重金屬等有害物質就會沉積在内髒裡，湖北省衛生廳就曾經公布湖北省食品污染物監測情況：湖北省動物腎髒中，金屬镉的含量超過國家标準值100倍。除了镉，動物内髒中還有可能含有鉛，那些殘留在内髒中的重金屬，将會轉移到你的身上，成為你的健康殺手。

　　建議：每周最多吃一到兩次動物内髒即可，而且每次食用量不要超過50克。此外，吃動物内髒時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補充膳食纖維。

　　皮蛋

　　你愛吃皮蛋 在制作皮蛋時，在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西，它的化學成分就是氧化鉛。加入氧化鉛可以促進配料均勻，快速地滲入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脫殼。但放置的過程中，這些氧化鉛就逐漸滲透到蛋内。

　　建議：市場上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分，你可以認清标簽，選擇無鉛皮蛋;吃皮蛋的時候加些醋，酸性物質可以盡量減少有毒物質在人體的吸收。

　　罐狀飲料

　　你愛喝易拉罐裝飲料 易拉罐以鋁合金做材料，罐内壁塗了一層有機塗料，使鋁合金和飲料隔離。有些生産不合格的鋁罐在加工過程中，很可能有的地方沒塗上保護性塗料，或者塗得過薄，緻使罐内壁鋁合金與飲料接觸。久之，鋁元素逐漸溶化其中，尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時危害更大。據科研人員對22種飲料的調查發現，易拉罐飲料中鋁含量較高，比瓶裝飲料高3～6倍。

　　建議：少喝易拉罐飲料，改喝瓶裝飲料或是直接用自家的杯子飲用白開水更健

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