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黑米紅棗枸杞粥的做法和功效

美食更新时间:2025-01-08 03:41:02

　　黑米、枸杞、紅棗都是生活中營養豐富的食物，這幾種食物也可以作為粥的主要食材，這趟營養功效會更加明顯。黑米紅棗枸杞粥的做法非常簡單，而且對人體的健康也起到了很大的作用。

　　一、黑米紅棗粥的做法

　　1.黑米（兩小量杯，約250g）

　　2.紅棗（10-15顆）

　　3.冰糖或白糖适量

　　4.黑米淘洗後提前浸泡一晚上。

　　5.第二天将浸泡的水去掉。

　　6.放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。

　　7.鍋中的水燒開後，放入紅棗，蓋上蓋子繼續煲。

　　8.煮至40分鐘，鍋中粥冒泡，以免湯汁溢出，将電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續煲。

　　9.煲至黑米軟爛、粥黏稠時放入冰糖攪拌。（若用白糖，可待出鍋時調用。）

　　10.關掉電源後，焖上10分鐘左右即可。

　　二、黑米的功效與作用

　　具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

　　三、紅棗

　　又名大棗。自占就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。大棗最突出的特點是維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽。臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。自古就是中醫食補良品！

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