我們體内的微量元素對我們的健康有着極大的關聯。而大部分的微量元素在身體裡根本不能自己創造，隻能靠外部補充。作為微量元素之一的鋅，就隻能通過外部來補。那麼大家知道如何補鋅嗎？有些不理解的朋友們就讓小編給你們說道說道。

　　目錄

　　1、為什麼要補鋅 2、補鋅吃什麼營養食譜好

　　3、寶寶補鋅吃什麼4、孩子補鋅可以吃什麼

　　5、孕婦吃什麼補鋅 6、男人吃什麼補鋅

　　7、老年人補鋅吃什麼 8、補鋅要注意什麼

　　為什麼要補鋅

　　鋅對人體的作用

　　鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、内分泌等重要生理過程中起着極其重要的作用，被人們冠以“生命之花”、“婚姻和諧素”的美稱。

　　促進人體的生長發育

　　處于生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導緻發育不良，腸道菌群失衡。缺乏嚴重時，将會導緻"侏儒症"和智力發育不良。

　　維持人體正常食欲

　　缺鋅會導緻味覺下降，出現厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。

　　增強人體免疫力

　　鋅元素是免疫器官胸腺發育的營養素，隻有鋅量充足才能有效保證胸腺發育，正常分化T淋巴細胞，促進細胞免疫功能。

　　促進傷口和創傷的愈合

　　補鋅劑最早被應用于臨床就是用來治療皮膚病。

　　影響維生素A的代謝和正常視覺

　　鋅在臨床上表現為對眼睛有益，就是因為鋅有促進維生素A吸收的作用。

　　維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時儲存在肝髒中，當人體需要時，将維生素A輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成“動員”工作的。

　　維持男性正常的生精功能

　　鋅元素大量存在于男性睾丸中，參與精子的整個生成、成熟和獲能的過程。

　　男性一旦缺鋅，就會導緻精子數量減少、活力下降、精液液化不良，最終導緻男性不育。缺鋅還會導緻青少年沒有第二性征出現、不能正常生殖發育。

　　提高抵抗力

　　有的人不分季節不分原因經常會生病，有的人卻一年四季沒病沒災，這是為什麼呢？其實，都是因為自身的免疫力發揮着作用。而最新科學研究表明：缺鋅會造成抵抗力低下，并引發其它各種病症。

　　科學證明：補鋅，可以提高抵抗力，孩子不生病。

　　印度米努·辛格(Meenu Singh)博士的研究發現：連續補鋅5個月以上的兒童很少得感冒。這在國内臨床中也有同樣發現，補鋅能夠提高兒童的免疫功能，縮短患病時間。由于缺鋅的孩子抵抗力低下，疾病就會趁虛而入，天氣越來越寒冷幹燥、氣溫的陡然下降是催化疾病發生的外在因素，抵抗力差才是内因。如果孩子總愛生病，身體經常出些小毛病，這時候，媽媽們就要注意了：你的孩子是不是缺鋅。《傳染病雜志》曾刊登研究結果稱：無論哪個年齡段的人群，在感冒期間，同時給予補鋅制劑，可以将感冒病程從7天減少到4天，将咳嗽從5天減少到2天。世界衛生組織(WHO)/聯合國兒童基金會(unicef)也聯合推薦：補鋅可以縮短兒童腹瀉病程，連續10-14天補鋅可以降低兒童後來3個月内的腹瀉發病率。同時，科研發現小兒連續補鋅3個月以上，可以每年減少4次患上呼吸道感染的機率。上述研究成果表明，補鋅，對提高人體抵抗力，使孩子身體健康起着極其關鍵的作用。對于成人和老人來說，通過補鋅來提高免疫力而抵抗疫病同樣具有意義。

　　鋅和免疫力

　　要想孩子不生病，提高免疫力是關鍵

　　孩子挑食厭食，易生病、一旦生病好的特别慢......這些是孩子免疫力差的典型表現。專家提醒：春夏之交是流行性感冒、細菌性腹瀉、腮腺炎、帶狀疱疹、肺結核等流行病逞兇的季節，孩子不妨多進補富含鋅的食物，增強身體的免疫力。因為一直以來，人們習慣認為“鋅”是改善孩子挑食厭食的“功臣”，其實已有科學研究證明：補鋅可以提高抵抗力，孩子不生病！

　　發育

　　補鋅對孩子成長發育的好處特别多。人體内100多種酶都含有鋅，它們被融合在蛋白質、核酸、細胞膜等重要機體組織中。

　　鋅的三個重要作用

　　1、味覺方面

　　味覺素是唾液内一種含兩個鋅離子的唾液蛋白，對口腔黏膜上皮細胞的結構、功能及代謝是一個重要的營養因素。

　　缺鋅時口腔粘膜上皮細胞增生及角化不全，半衰期縮短，易于脫落，掩蓋和阻塞舌乳頭味蕾小孔，使食物難以接觸味蕾而影響味覺，從而導緻味覺敏感度降低，食欲下降。鋅能促進孩子的味覺發育，從根本上解決孩子不愛吃飯的問題，改變嘴裡沒味兒、食欲不佳，美味佳肴也提不起興趣的現象。充足的鋅讓孩子真正愛上吃飯，茁壯成長，甩掉挑食和營養不良。

　　2、智力方面

　　人類大腦中的海馬體，其重量約占整個人腦重量的1/80左右，而其中鋅含量為大腦總含鋅量的1/6。海馬體是人類高級神經活動的核團，是學習語言、接受和存儲信息的邏輯部件。因此，充足的鋅對大腦靈活聰明起到關鍵作用。

　　3、生長方面

　　鋅可以對生長激素起作用，可以使細胞的分裂速度變快，然後細胞就可以保持較高水平的新陳代謝，從而加速幼兒及青少年生長發育。微量元素鋅又有“兒童生長素”之稱。

　　補鋅吃什麼營養食譜好

　　金針菇菜膽

　　原料

　　金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蚝油、水澱粉。

　　做法

　　金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生姜切絲備用。

　　燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。 熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味後，随即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蚝油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。

　　此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體内的含鋅量。紅、黃、綠顔色的搭配，很容易調動孩子的食欲。

　　圓白菜炒肉絲

　　原料

　　圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

　　做法

　　圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。肉絲加少許鹽、味精、水澱粉腌好。

　　燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。另熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。 此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效;對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

　　油潑莴筍

　　原料

　　嫩莴筍、蔥絲、橄榄油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

　　做法

　　将莴筍去皮洗淨，切成6厘米長條狀。燒鍋加水，待水開後，放入莴筍，大火滾開後關火。随即放入盛有冷水的容器中， 過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精水腌制，并擺放好蔥絲待用。熱鍋下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，将油淋入擺放好的莴筍上即可。

　　此道菜清淡、爽口，其含鋅約7.86毫克。莴筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

　　蘿蔔番茄湯

　　原料

　　胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

　　做法

　　胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

　　此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

　　寶寶補鋅吃什麼

　　中國營養學會推薦鋅的日需量為：初生—6個月嬰兒3毫克、7-12個月嬰兒5毫克、1-3歲幼兒10毫克、孕婦20毫克、乳母20毫克、正常成人10-15毫克。

　　嬰兒補鋅靠母乳。至少母乳喂養嬰兒3個月，然後再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4─7倍。

　　斷奶後輔加富鋅食品。如牛肉、羊肉、豬瘦肉、動物肝、花生、黃豆、胡蘿蔔、牡蛎等。據測定，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質分解後所産生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含鋅，可與植物酸和纖維素結合成不溶于水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅20%左右。人工喂養的嬰兒應從4個月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食：瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。

　　藥物補鋅慎而又慎

　　必須經過醫院檢查，确診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫生指導下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。一般用藥限定時間，不可超過2—4個月，複查正常後應及時停藥。當心鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當，很容導緻過量，誘發缺鐵、缺銅、貧血等一系列病症。

　　小兒補充鋅劑宜根據年齡、缺鋅的嚴重程度而定

　　對一般嬰幼兒吸收不良或丢失性缺鋅，開始可用每日1mg/kg硫酸鋅、葡萄糖酸鋅醋酸鋅口服均可，應嚴密監測血漿鋅含量。為了有利于吸收，口服鋅劑最好在飯前1至2小時。服鋅同時應增加蛋白質攝入及治療缺鐵性貧血，可使鋅缺乏改善更快。

　　對不能經胃腸道補鋅嬰兒，需靜脈營養給鋅時建議：早産兒每日0.4mg/kg，3個月以下的足月産小兒每日0.2mg/kg，較大嬰兒及幼兒每日0.1mg/kg，兒童每日0.05mg/kg。應随時檢測血漿鋅。應住院進行，不可自行盲目實施。

　　白補鋅晚補鈣

　　對于生長發育快的嬰幼兒，鈣、鐵、鋅的需要量增加，于是很多家長圖方便把鈣鋅放在一起補。然而鈣和鋅的吸收原理很相似，同時補充容易使兩者“競争”，互相受到制約。

　　因此，這兩種微量元素最好分開補。在補鋅時，除了要和鈣制劑分開外，也要和富含鈣的牛奶和蝦皮等分開。補充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅後鈣”，白天補鋅，晚上補鈣，吸收效果更好。

　　補充含鋅豐富的食物

　　提倡母乳喂養，母乳中含有促進嬰兒生長發育的鋅，尤其初乳中含有大量的鋅，人工喂養的孩子則需要按時添加輔助食品，同時注意補充含鋅豐富的食品。

　　寶寶補鋅美食

　　牛肉薯蛋

　　原料：馬鈴薯1-2個、牛肉5兩左右、雞蛋1個、洋蔥、幹面包屑适量、生菜絲及胡蘿蔔絲少許。

　　腌料：生抽2茶匙、團粉1茶匙、植物油1茶匙。

　　調味：鮮奶1湯匙、面粉1湯匙、鹽和胡椒粉少許。

　　制作：先将牛肉切碎放在腌料中，然後在腌好的牛肉中加入調味料拌勻;燒熱油後放入洋蔥、牛肉炒熟成餡料;再将馬鈴薯洗淨，連皮放入水中煮熟、去皮，然後用刀壓成茸，加調味料搓勻成皮料;用适量的皮料搓圓、壓扁，然後包入适量的餡料，捏成雞蛋狀、蘸上蛋汁、再蘸幹面包屑;放入熱油中炸至金黃色，放在生菜絲和胡蘿蔔絲上面，可蘸番茄汁一起吃。

　　雨茸鮮奶蒸豆腐

　　原料：鲮魚或武昌魚脊肉1條、鮮豆腐1塊、鮮牛奶半杯、雞蛋白2隻、火腿肉适量(切成絲)、炒熟的蔬菜少許。

　　調味：團粉1茶匙、植物油1茶匙、鹽和胡椒粉少許。

　　制作：先将魚肉洗淨、瀝幹水，然後用湯匙将魚肉刮下來(注意肉中不要有魚刺);再将豆腐洗淨，與魚肉一同放入碗中，用準備好的調味料拌勻後，加入雞蛋白和鮮奶、拌勻;然後放進一個較深的盤子裡，以中慢火上鍋蒸8分鐘;再放入火腿絲和炒熟的蔬菜，蒸上1分鐘即成。

　　0-1歲補鋅食譜

　　肉蛋羹

　　原料：豬裡脊肉、雞蛋1個

　　做法：豬裡脊肉(1寸見方)，剁成泥，1個雞蛋打入碗中，加入和雞蛋液一樣多的涼白開水，加入肉泥，放一點點鹽，一個方向攪勻，然後上鍋蒸15分鐘。

　　出鍋後，淋上一點香油、撒上些香菜點綴。 适合6個月以上寶貝。

　　肝泥

　　原料：雞肝适量或豬肝1塊

　　做法：将肝放入鍋中，倒上水沒過肝，放花椒、鹽，煮至熟。

　　每次給寶寶吃時切下一小塊，切成碎末，放入白粥或米飯中吃。 适合10個月以上寶貝。

　　1-2歲補鋅食譜

　　牡蛎湯

　　原料：鮮牡蛎肉、紫菜、蔥、姜，調料适量

　　做法：鮮牡蛎肉60克洗淨，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清湯、牡蛎肉片、蔥花、細姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。

　　取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。 牡蛎最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

　　2-3歲補鋅食譜

　　果仁粥

　　原料：大米、花生、核桃仁

　　做法：大米、花生洗淨後，放水煮成粥，煮至八成熟時放入核桃仁，喜歡吃甜的可以加一點糖。

　　花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟，以免寶貝發生嗆咳。

　　缺鋅症狀明顯的，依靠食物補充可能不夠，那就一定要在醫生指導下吃一些含鋅的藥，如葡萄糖酸鋅。

　　富鋅食品

　　血、瘦肉、蛋、牡蛎、胰髒、肝髒、鲱魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻，豆類，粗糧、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅

　　孩子補鋅吃什麼

　　兒童補鋅靠均衡膳食

　　5歲以上的孩子是完全可以從日常飲食中攝取足夠的鋅元素，所以小孩子從小就要養成不挑食不偏食的習慣。注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配，這樣孩子一般是不會缺鋅的。

　　平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。絕不可把鋅類藥物當成萬能的“營養滋補品”，長期應用。

　　出汗多的孩子要适當補鋅

　　鋅是人體必需微量之素，它與兒童的生長發育、免疫功能、視覺及性發育密切相連。

　　人體中多種微量元素都通過汗液排洩，鋅便是其中之一。

　　兒童在生長發育過程中，對鋅的需求量比較大，大量出汗會使鋅丢失過多，多汗兒童的缺鋅發病率明顯高于正常兒童。10歲以下的兒童，世界衛生組織建議每天應攝入10毫克的鋅。

　　兒童在正常飲食和沒有疾病的情況下，每天從膳食中攝取的鋅基本能達到這一标準。但多汗的兒童，必須增加一些富含鋅的食物，如牡蛎、瘦肉、魚蝦及動物内髒等，也可适當補充一些鋅劑，如葡萄糖酸鋅。此外，還可服用一些中藥，如黃芪、大棗等，有補氣斂汗的功效。

　　适量攝入含鋅豐富的食物也是最有效的補鋅方法。例如粗制完整的谷類食物中含有豐富的鋅，海産品含有豐富的鋅，如海帶、紫菜、鱿魚、牡蛎、黃魚等，尤其牡蛎中含有較高的鋅，動物内髒、蛋類、堅果類、食用菌、瘦肉類、豆類、魚類等均含有豐富的鋅，綠色蔬菜也含有豐富的鋅，其中芹菜含鋅量較豐富。

　　兒童補鋅食療方法

　　(1)吃三豆粥

　　取綠豆、黑豆和赤豆适量，加少許米洗淨後同煮，煮爛後加入甜味或鹹味。

　　(2)吃豬胰泥

　　将豬胰髒洗淨切開後，用刀轉刮成泥狀，再加入少量油，鹽，生粉和味精等調味品拌和，蒸熟即可食用。

　　(3)吃果子糊

　　将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少許米粒煮成稀糊狀即可。

　　(4)吃蘋果泥喝蘋果汁

　　将蘋果用水洗淨削皮，再用湯匙輕輕将蘋果刮成泥便成蘋果泥，也可以蒸熱後再食用，如再用水煎煮取汁便成蘋果汁。

　　此外，大豆牛肉，牛乳和各種魚類食品含鋅也很豐富，也可以讓缺鋅兒童适當吃一些。

　　花生米肉丁

　　花生米30克，肉丁20克，加入胡蘿蔔丁，紅柿椒，山藥，用中火炒熟。

　　蝦米花蛤蒸蛋羹

　　材料

　　蝦米，花蛤蜊(要新鮮的)，雞蛋2個。

　　輔料

　　黃酒、鹽、蔥适量。

　　制法

　　1.蝦米切碎，放在黃酒裡浸泡10分鐘。

　　2.花蛤洗淨，用開水燙後使殼打開。

　　3.雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結膏後即可。

　　特點

　　蛋羹色澤嫩黃，味鮮美，蝦米和花蛤含鋅量高，是兒童喜愛的補鋅菜肴。

　　魚香馬蹄鴨肝片

　　原料

　　鴨肝，馬蹄(荸荠)。

　　輔料

　　料酒、蔥姜、鹽、醋及四川豆瓣辣醬。

　　制法

　　1.将鴨肝批成薄片，放入開水中稍燙，用冷水過濾，瀝幹，加幹澱粉拌勻，使其表面有一層粘性的薄糊漿包裹，再放入四成熱的油鍋中輕輕劃散，待肝片一變色即撈出瀝油。

　　2.将切成薄片的荸荠加入油鍋，略煸炒後立即加入香醋少許，以保持荸荠的脆嫩，再翻炒後撈出備用。

　　3.鍋裡加少量油，将蔥姜及四川豆瓣辣醬煸炒，再放糖、醋、湯水等調和品，兌成鹵汁後，略勾芡使其稠粘，最後把鴨肝和荸荠片倒入拌勻即可。

　　特點

　　這個菜富含微量元素鋅，色澤金紅，香味濃郁，輕酸、辣、甜帶鮮鹹味，肝片滑嫩可口，荸荠片脆爽。

　　五彩黃魚羹

　　主料

　　小黃魚，西芹，胡蘿蔔，炒松子仁，鮮香菇。

　　輔料

　　蔥、姜、鹽、味精、料酒、澱粉、胡椒粉、植物油各适量。

　　制法

　　1、小黃魚洗淨去骨切成丁狀;西芹、胡蘿蔔、香菇切絲。

　　2、鍋燒熱入油，放入蔥姜煸炒出香味後，倒入沸水，放入西芹、胡蘿蔔、香菇、炒松子仁和小黃魚肉，至魚熟即可。

　　3、加食鹽、味精、料酒、胡椒粉調味，用水澱粉勾芡，淋上少許熟油即可。

　　特點

　　魚肉鮮嫩，西芹、胡蘿蔔可口滑爽。這個菜色彩豐富，外觀晶瑩透亮，富含鋅。

　　綠花菜炸牛排份飯

　　原料

　　綠花菜、牛裡脊肉、雞蛋清(1隻)。 輔料：料酒、醬油、鹽。

　　制法

　　1.牛裡脊肉洗淨，切成牛排狀，用手擠幹水分，加料酒、醬油浸10分鐘，再加雞蛋清拌勻。

　　2.花菜切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗淨備用。

　　3.起油鍋(油溫不要太高)，将牛排炸熟，放入碗中。

　　4.将綠花菜倒入油鍋翻炒，待顔色轉綠後加入半碗開水，加蓋焖煮，待飄出菜花香氣後啟蓋，加鹽。

　　5.取一大盤，加适量米飯，将綠花菜和牛排放在一側即可。

　　特點

　　牛排含鋅量高，配以綠花菜，口感好，營養豐富，很适合孩子食用。

　　孕婦吃什麼好補鋅

　　很多孕媽媽懷孕的時候都知道，懷孕補鋅是必須的。但是補鋅不可亂補，尤其對孕媽媽來說。懷孕補鋅，有許多小細節可得注意。

　　孕媽媽們一般都在懷孕後，在醫院經過檢查，在醫生的指點下才開始補鋅。其實，在孕前做備孕準備的時候就應該補鋅。鋅，是人體必不可少的微量元素，對于人體健康的作用，就像專家們所說的：鋅是“生命和智慧的火花”，沒有鋅，就沒有生長發育。因此，備孕的時候準媽媽們就應該補鋅。

　　對多數孕婦乳母來說，通過飲食途徑補鋅即可，也最有效。

　　經常吃些牡蛎、動物肝髒、肉、蛋、魚以及粗糧、幹豆等含鋅豐富的食物，另外，常吃一點核桃、瓜子等含鋅較多的零食，都能起到較好的補鋅作用。

　　孕婦要盡量少吃或不吃過于精制的米、面。小麥磨去了麥芽和麥麸，成為精面粉時，鋅已損失了五分之四。專家建議，對于有低鋅傾向的孕産婦要定期檢查血漿中的鋅含量，如果孕婦血漿含鋅量低于每升60毫克，應在醫生指導下口服鋅劑如硫酸鋅，這樣在分娩時可防宮縮無力，縮短産程，減少出血量，避免産時或産後的并發症。

　　平時飲食補鋅，宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、魚、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。

　　選擇合鋅量高的食物，配制成營養平衡又色、香、味、美、形多樣化的平衡膳食。

　　食物含鋅量最高的是動物性食物，如肉類、魚類、動物的肝髒和腎髒、蛋類和水産類，如蛤、蚌、牡垢等，帶殼的千果類如胡桃、栗子、揍于、花生米、芝麻等合量也較多。根據這種食物的含鋅情況，隻要注意在一日三餐膳食中搭配各種動物性的食物，在午點中選擇一些幹果類食品，就能夠通過食物保證鋅元素的供給量。

　　補鋅的食物

　　一般來說，補鋅可以通過食用一些含鋅的食物，比如瘦豬肉、羊肉、動物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿蔔、胡蘿蔔、茄子、玉米面、小米、小麥、芹菜、土豆、大白菜、蘋果、香蕉等等。但是因為孕媽媽懷孕的原因，有些食物必須要忌口。

　　補鋅吃海鮮要小心

　　秋季正是大閘蟹上市的季節，味美又富含各種微量元素，很多孕婦都嘴饞了不淡定了，不過孕婦吃海鮮可要小心，不能亂吃。

　　美國科學家公布一項研究成果說，婦女在懷孕期間多吃魚和海鮮，她們的寶寶會比其他孩子發育更好、更聰明。 研究人員發現，在懷孕期間平均每周攝入魚和海鮮340克以上的婦女，其孩子智力和身體發育均比其他孩子更好。 但是，這一研究成果頗有争議。一些專家認為，孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃劍魚、金槍魚等含汞量高的海魚。

　　此外，海鮮一定要吃熟的，萬不可吃生海鮮。孕婦如果吃生海鮮，有一些病菌或寄生蟲很容易被你肚子裡的寶寶吸收。那個後果是不堪設想的。

　　安全補鋅

　　補鋅很重要，但是補鋅不能亂補。尤其是孕媽媽，也許在孕期胃口不好，含鋅豐富的食物都吃不下，可以适當服用補鋅産品。有的補鋅産品，如葡萄糖酸鋅對腸胃刺激極大，不僅達不到效果，還會加重孕媽媽們身體的不适感。新稀寶牌鋅硒寶片，有特别為孕媽媽們準備的孕婦裝，蛋白鋅安全無任何副作用，口感好不會引起任何的腸胃不适，微量補充能有效滿足懷孕補鋅所需，是最适合孕媽媽們服用的補鋅産品。

　　孕婦吃什麼補鋅

　　牡蛎

　　牡蛎肉柔軟而細膩，具有豐富的營養，其含鋅量更是在衆多食物中居于首位，對于強化免疫機能有巨大的作用。

　　瘦肉

　　孕婦可以吃一些動物的瘦肉來補鋅，比如牛肉、瘦豬肉，這些是最容易獲得的富鋅食物。動物食品含鋅量普遍較多，每一百克動物食品中大約含鋅3—5毫克，并且動物蛋白質分解後所産生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

　　堅果類

　　核桃、花生、杏仁、松子等堅果類的食物含鋅都比較豐富。

　　比如花生，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。

　　比如杏仁，堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素，而且營養比例均衡，很适合孩子食用。經營養成分分析，每100克杏仁中含蛋白質25克左右，脂肪50克左右，亞油酸8-12克，它還含有18種氨基酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E，鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。

　　水産品、海鮮

　　魚、蝦、泥鳅、鱿魚、海參等水産品、海鮮也富含鋅。海鮮富含維生素A和鋅。蛋白質含量比羊肉還高。這些海鮮鋅含量較高，也有益皮膚和頭發健康。維生素A有助于改善視力。

　　男性吃什麼補鋅

　　男人補鋅有什麼好處

　　補鋅可以提高人體免疫力，男性功能，其機理是：鋅元素在男性的睾丸、精液中含量非常豐富。鋅參與整個精子的生成、成熟、激活和獲能的過程，通過補充鋅能有效提高精子密度、精子活力，并可提高精液中液化酶的活性，縮短精液液化時間。

　　食補

　　宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牡蛎、海産品、豬肉、牛肉、羊肉、魚、瘦肉、花生、芝麻、奶制品等食物。

　　西紅柿牡蛎湯

　　原料

　　牡蛎4兩、西紅柿1個、紫菜少許、洋蔥1個、蔥少許。

　　做法

　　将洋蔥切細，西紅柿切成小片，牡蛎和紫菜用水洗淨。

　　鍋裡放少許的油，倒入洋蔥翻炒片刻，加入一碗水。燒開後加入紫菜、牡蛎、西紅柿，加點胡椒粉和少許的鹽，煮2-3分鐘，加蔥，用澱粉勾芡就可以了。

　　補鋅制劑

　　鋅的發展，一代比一代先進。

　　第一代無機鋅

　　硫酸鋅、氯化鋅、硝酸鋅等。鋅吸收利用率約7%，有強烈的腸胃刺激副作用，目前已逐漸地淘汰出市場。

　　第二代有機鋅

　　葡萄糖酸鋅、甘草鋅、、乳酸鋅、醋酸鋅、檸檬酸鋅、氨基酸鋅等。鋅吸收利用率約14%，隻可飯後服用，有些副作用，如惡心、嘔吐、便秘等，不可長期服用，須遵循醫生指導，兒童及孕婦不建議用。

　　第三代蛋白鋅(高活性生物有機鋅)

　　育之緣片，鋅吸收利用率89.6%以上，無副作用，可飯前服用，是目前補鋅技術中最理想和最好的。

　　老年人吃什麼補鋅

　　老年人為什麼會缺鋅

　　(1)老年人的疾病常随年齡增高而增多。許多老年常見病如糖尿病、腫瘤、感染，慢性心、肺、肝、腎疾患等都可引起缺鋅。

　　(2)老年人喜歡清淡飲食，動物性食品吃得較少，消化、吸收功能較差，也是造成缺鋅的原因。

　　因為肉、禽、魚、蛋之類的動物性食品，其含鋅量及生物利用度都較高。而植物性食品不僅含鋅量低，且含有大量植酸、食物纖維和草酸，抑制腸道對鋅的吸收。

　　老年人常見的一些症狀如食欲不振，味覺減退，皮膚、粘膜的潰瘍不易愈合，暗适應能力下降等都和缺鋅有一定關系，補鋅往往可使這些症狀得到改善。

　　1、家常四物湯

　　【原料】

　　蒟蒻、黑棗、地瓜(中)一條、玉米2條(切塊)、豆包2個、香菇數朵、黑麻油。

　　【制作】

　　(1)将四物放入鍋中，加水五碗熬煮，将湯汁倒出備用。殘渣再放入三碗。

　　(2)水熬煮，與前次湯汁收集在一起備用。

　　(3)鍋中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之湯汁置入其中。

　　(4)加入地瓜、蒟蒻、黑棗、玉米放入電鍋中蒸熟。小秘訣亦可随意加入山藥、百合、蓮子、白果、紅棗等。

　　2、黃瓜拌肚絲

　　【原料】

　　熟豬(羊)肚子一個 醬油二錢 黃瓜一節陳醋二錢 精鹽五錢 青蒜苗兩棵 香油一錢。

　　【制法】

　　(1)先将熟肚子直刀推拉切成細絲。

　　(2)黃瓜洗淨也直刀切成絲。

　　(3)青蒜苗洗淨直刀切成段，用醬油、精鹽、陳醋、香油調起即可裝盤上桌。

　　【特點】

　　肚綿瓜脆，清香爽口。

　　3、香菜牛肝湯

　　【原料】

　　牛肝100克，西紅柿50克，香菜20克，食鹽、味精各1克，植物油15克，蔥花10克。

　　【制作】

　　(1)将牛肝清洗幹淨，切成片;

　　(2)西紅柿洗淨，切成塊;香菜擇洗幹淨，切成末;

　　(3)油熱放入蔥花、牛肝略微煸炒，加入适量清水煮沸，放入西紅柿和調料，至熟撒上香菜末即可。

　　【功效】

　　養肝補血、明目開胃。

　　【适用】

　　對頭暈目眩、氣血不足、食欲不振、肝髒虛弱等症狀有治療作用。

　　【分析】

　　牛肝和香菜都含有微量元素鋅，每100克的含量分别約為5010微克和450微克。牛肝松軟可口，具有養肝明目等功效。香菜氣味特别，購買方便，是人們常用的做菜配料。此湯健脾開胃，增進食欲。

　　因為食補的速度比較慢，老年人缺鋅除了食補之外，還可以使用補鋅産品，如伊分子鋅硒寶。第三代補鋅産品，補充的是酵母鋅，鋅元素以蛋白質為載體，活性高，非常利于胃腸道的吸收，沒有任何腸胃刺激。

　　補鋅要注意什麼

　　注意飲食均衡

　　在飲食上聰明的媽媽要給孩子吃一些富含鋅的食物，如牡蛎、畜禽肉、蛋類、魚、海産品以及奶酪、燕麥、花生等。

　　尤其是牡蛎，含鋅量最高，每100克牡蛎中含鋅100毫克，堪稱“補鋅佳品”。此外，由于味精可促進體内鋅的排出，所以小兒應盡量減少味精的攝入。

　　注意鈣的攝入量

　　鈣元素會影響體内鋅、鐵等微量元素的利用率。因此，聰明的媽媽不要給兒童過量補鈣，最好選擇兩餐之間給兒童補鈣，以減少高鈣對膳食中鋅吸收的影響。

　　可服用鋅制品

　　明顯缺鋅的寶寶應在醫生的指導下服用伊分子鋅硒寶等鋅制品。但需注意的是鋅制品不宜空腹服用，而應在餐後服用。另外，牛奶不利于鋅的吸收，故鋅制品不宜與奶類同服。

　　堅持母乳喂養

　　人奶中含有較多的鋅。母乳喂養的孩子缺鋅的可能性不大。

　　牛奶中鋅的含量雖多，但它不宜被人體吸收。所以聰明的媽媽一定要堅持母乳喂養。如果要用牛奶，要注意牛初乳含鋅量為成熟乳的6-7倍，建議适量選用牛初乳制品。

　　結語：鋅作為我們人體所需要的微量元素，注意補充是很重要的。缺鋅會造成那麼多的危害，朋友們一定要注意補鋅。當然了，因為是微量元素，鋅也不能濫補哦！不知道本文有沒有幫到各位朋友呢。

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