導語：建議中老年人：早餐少吃白粥和鹹菜，常吃這5道，營養健康味道香

早餐吃得好不好，關系到一個人的健康，需要重視起來。尤其是中老年人，年紀大了體内的營養物質流失快，更要在飲食上多下功夫，才能及時補充缺失的營養，每一餐都不能馬虎。

建議中老年人：早餐少吃白粥和鹹菜，多變花樣營養更全面，可以常吃這5道早餐，營養健康味道香。快來看看這些早餐的做法，盡快安排上。

一、山藥肉末蒸雞蛋

山藥去皮洗淨，用刀拍爛再剁碎。豬肉洗淨剁成肉末。想要省事，可以用料理機，省時又省力。

山藥、肉末放在一起，加入鹽、生抽、蔥花、蔥姜水，朝着一個方向攪拌均勻，再加少許澱粉攪拌上勁。

處理好後把肉餡裝進蒸碗内或者盤内，給中間的位置壓一個窩，把雞蛋打進去。

放入蒸鍋後，大火蒸十五分鐘，關火後端出直接食用，口味重的人加點生抽增味。

不喜歡吃肉的朋友，可以隻用山藥和雞蛋，但做法要稍微改變一下。山藥切片後擺進盤内，圍成圓。再将雞蛋打在中間，有幾個人打幾個雞蛋。

然後放入蒸鍋蒸十分鐘，蒸好後倒入生抽香油，晃動均勻就可以食用了。

二、蒸土豆絲

土豆去皮洗淨，用擦絲器擦成細絲，不需要清洗，不然會有很大水分，下來不好拌面粉。

土豆絲中放入一勺玉米面混合均勻，再分次加面粉攪拌，一直加到土豆絲成為一根一根的狀态。

把土豆絲放進蒸鍋，要提前鋪上蒸籠布，開水上鍋蒸三到五分鐘，土豆絲熟透即可關火。

土豆絲倒進大碗内，倒入香油、鹽、蒜末翻拌均勻，還可以加蔥花、香菜增加香味。

也可以下鍋炒一下，添加雞蛋、胡蘿蔔絲、香菇等配菜。

三、薏米紅豆小米粥

薏米、紅豆提前洗淨浸泡，泡一個晚上。

紅豆、薏米倒進鍋内，加适量水煮開，再将淘洗後的小米倒進去。

再次煮開後轉小火，煮到紅豆開花，米粥變粘稠為止，想要省事，可以放進電飯鍋點預約煮粥，早上起來就可以直接吃了。

四、豆腐雞蛋餅

一塊老豆腐準備好，用手抓爛，打一兩個雞蛋進來，喜歡食材豐富一些的話，可以添加西藍花、胡蘿蔔等蔬菜，剁碎放在一起。

然後放入鹽、生抽、五香粉攪拌均勻。

接着加一勺面粉，攪拌均勻即可，不需要加太多，否則口感不太好。

鍋内加油，燒熱後取一部分豆腐餡放進鍋中，整理成圓形。

小火烙到兩面金黃，豆腐雞蛋餅就做好了，有濃濃的豆腐香，軟軟的很好吃。

五、西葫蘆素餡煎餃

西葫蘆洗淨，用擦絲器擦成細絲，加少許鹽攪拌均勻，腌制十分鐘，然後擠幹水分。

趁腌制時，把雞蛋炒好，擠幹水分後和雞蛋放在一起，加少許鹽、雞精、香油調味。

接着用現成的餃子皮把餃子包好。鍋内加少許油，放入餃子小火煎三五分鐘。

略微變色時倒入清水，蓋上蓋子焖，等水快幹了，再倒入少許澱粉水，等水完全幹了，就可以關火出鍋了。

以上五道早餐都很美味，做法簡單，還營養健康，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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