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有了寶寶才發現,小孩子的輔食原來這麼講究,既要無糖、無鹽、無添加,又要安全、綠色、健康,但是符合要求的産品真是少之又少,好不容易選到了,價格又貴出天際,應該有不少寶媽硬着頭皮、縮衣減食,盡最大努力給孩子提供最好的。
但是,最好的不一定最貴,就像今天這款自制菠菜粉,純天然、純綠色、無任何添加,買一把菠菜的錢就能換一桶菠菜粉,可以安心的給孩子做菠菜面、菠菜小饅頭、菠菜餅幹等等健康又營養的輔食,絕對的平價輔食裡的戰鬥機。
【自制菠菜粉】
第一步:摘洗
首先我們準備洗淨的菠菜一盆,把葉片逐個剪下,葉片上面的葉綠素多,我們隻用葉片,菠菜莖丢掉不要。
第二步:焯水
鍋内燒水,大火把水燒開,把菠菜葉放入鍋中焯水40秒左右,菠菜葉斷生變軟後撈出,放入清水中透涼。焯水能更好的去除菠菜中的草酸,吃起來安全放心。
第三步:晾幹
然後把菠菜撈出來,用手攥出水分。
再放入紗布中,用紗布擠一次水,盡量減少菠菜葉中的水分。
然後把擠幹水分的菠菜葉打散,逐個攤在廚房吸水紙上,再吸一次水分,使菠菜處于無水狀态。
第四步:烤幹
把晾幹水分的菠菜葉擺在烤盤中、放入烤箱,擺的時候要把葉片鋪開、攤均勻,這樣能更快烤幹。用80度的溫度,先烤80分鐘。
80分鐘以後,取出菠菜葉看一下,還沒有完全幹透,然後再烤20分鐘,繼續加熱。
等菠菜完全幹透,用手一捏就碎時,把菠菜從烤箱中取出來,放在一邊晾涼。
第五步:打粉
把晾涼菠菜葉倒入打汁機中,打成細粉。
第六步:過篩
打好以後過篩篩一下,篩的時候盡量選用細篩子,這樣菠菜粉更加細膩。
好了,安全健康無添加的菠菜粉就制做好了,家裡有寶寶的一定要記得收藏,自制的更放心。
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