這飲食誤區讓女人貧血補血就喝菠菜豬血湯！-tft每日頭條

這飲食誤區讓女人貧血補血就喝菠菜豬血湯！

美食更新时间:2024-12-26 10:25:09

　　由于女性的個人身體原因，往往會出現貧血的情況。但是很多人不知道的是，一些女性在飲食上面存在的誤區或者一些飲食習慣的不科學，也是造成貧血的一項重要原因。那麼，怎麼吃才能有效補血呢？

　　女性貧血的飲食誤區

　　蔬菜水果無益補鐵

　　許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素c、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道内的溶解度，有利于鐵的吸收。

　　咖啡與茶多喝無妨

　　對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導緻缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該适可而止，一天一兩杯足夠了。

　　多吃肉對身體不好

　　一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康産生誤導，隻注重植物性食品的保健功效，導緻富含鐵元素的動物性食品攝入過少。

　　實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的幹擾，吸收率很低，約為3%。

　　因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應均衡。

　　對于貧血中醫推薦：菠菜豬血湯菠菜豬血湯，具有補血、明目、潤燥的功效，還能止養肝血，可治療體質虛弱、氣血不足等症狀。對于貧血的女性平時可以多吃，既能補血還能補鐵。

　　菠菜豬血湯的做法：

　　材料：菠菜180g、豬血75g、蔥1根、當歸15g、枸杞12g、北黃芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g

　　調味料：鹽、香油（适量）、米酒半碗、還有一點色拉油

　　做法：将菠菜洗幹淨，切斷；豬血洗淨，切塊；蔥洗淨，切斷；所有藥材洗幹淨。将洗好的藥材放入鍋中，加入六碗水和半碗的米酒，然後要大火燒開，燒開之後用小火煎煮一小時左右即可；然後把藥渣過濾掉，留藥汁備用。将色拉油放入鍋中，爆一下香蔥，然後倒入藥汁，加入洗好的豬血和菠菜一起煮，煮到水開了就好，放點鹽調味就可熄火，在熄火後可以放适量的香油。

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