綠色食品的風行擴張到了藥品的區域,叫綠色藥品。但是“是藥就有三分毒”,在這裡給大家介紹幾種中醫食療。
【1】小茴香粥:炒小茴香30克,粳米200克。将小茴香裝于紗布袋内紮口,入鍋加水先煮半小時或40分鐘棄藥包,再加入洗淨的粳米及适量水同煮至熟。酌加精鹽、味精調味即可。早晚服用。健脾開胃,行氣止痛。适用于脘腹冷痛,慢性胃炎,納差等症。
【2】山藥羊乳羹:山藥50克,新鮮羊乳500毫升,白砂糖或蜂蜜适量。将山藥在鍋中炒至微黃,軋碎輾為細末;将羊乳燒沸,加入山藥末和白砂糖攪勻即 成。每日1次。益氣養陰,補腎健脾。适用于慢性胃炎、呃逆反胃等的食療調補。
【3】玉參焖鴨:淨鴨1隻(約2000克),玉竹20克,沙參20克,各種調料适量。将玉竹、沙參洗淨,切片,混合加水煮提取2次得玉竹、沙參濃縮汁約40毫升;鴨 子由背部劈開,冼淨,放盆内,加入鹽、料酒、蔥各少許,入籠蒸至熟爛;鍋内注入原湯、 鴨子、玉竹和沙參濃縮汁、精鹽、料酒、白糖、蔥,文火焖至鴨肉熟爛,将鴨子切成适宜的 塊,按原體形排于盤中,原湯用雞油,澱粉勾成汁,澆上即成。食肉喝湯。滋補胃陰虛。适用于胃陰虛所緻的慢性胃炎。
【4】玉竹山藥鴿肉湯:玉竹15克,山藥20克,淨白鴿1隻,精鹽及調料各适量。将鴿子肉切塊,放砂鍋中加玉竹、山藥、精鹽、調料,加水500毫升,文火炖煮60 分鐘,肉熟爛後飲湯食肉。随意服食。健脾益氣,滋陰止渴。适用于慢性萎縮性胃炎的補養,及氣陰兩虛型消渴病的輔助食療。
【5】平菇炖肉:豬精肉250克,鮮平菇250克,料酒、食鹽、蔥段、姜片、生油各适量。先将豬肉洗淨,入沸水鍋略氽片刻;然後把肉塊放入鍋中加入料酒,擺上蔥節,姜 片,注入清水适量,先用武火燒沸,後改用文火炖至肉熟爛,倒入平菇熟透入味即成。佐餐食用。
本品具有改善人體新陳代謝、增強體質、防癌、抗癌之功效。适用于慢性胃炎、 胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病症。
【6】肉桂粳米粥:肉桂末1~2克,粳米100克,砂糖适量。先将肉桂研成細末;再将粳米、砂糖共放入砂内,加水煮為稀粥,然後取肉桂末1~2 克,調入粥中,改用文火,再煮沸,待粥調停火即可。早晚餐時空腹溫食。溫中和胃。主治脾胃虛寒型慢性胃炎。
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