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螃蟹死了一天還能吃嗎對人體有害嗎

美食 更新时间:2025-02-12 09:07:51

  現在的這個季節天氣剛剛好,非常的适合吃螃蟹,這個時候的螃蟹剛剛上市,好吃美味,而且呢,裡面的蟹黃正是非常幼嫩的時候,可是我們卻聽很多人來說,死了的螃蟹是不可以使用的,因為螃蟹身體當中會變質,還有可能會引起敗血症,或許大家聽起來非常陌生,那麼螃蟹死了一天還能吃嗎?

  為什麼死螃蟹不能吃?

  螃蟹生活在水中,喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物屍體,在螃蟹體内便會感染一定的細菌。

  尤其是河蟹,大多生長在污濁的河塘,蟹體内外沾又大量的病菌。

  活螃蟹可以通過體内的新陳代謝将細菌排出體外;螃蟹一旦死亡,他體内的細菌就會大量繁殖,分解蟹肉,有的細菌還産生毒素,若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒,常見的表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴重者可發生脫水、電解質紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血症等。

  因此,在選購螃蟹時一定要注意是否新鮮,不要買已經死亡的螃蟹,特别是河蟹,而且在使用的時候要煮透煮熟,以殺死螃蟹内外污染的病菌。

  其實螃蟹原本是生活在水中的,螃蟹最喜歡吃的食物就是水裡面的死魚和死蝦,以及動物的屍體在螃蟹死後體内會感染一定的細菌,如果吃了死螃蟹的話,那我們的身體也會遭受細菌的感染。

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