椰蓉是如何制作的 椰蓉應該怎麼做才好吃呢

　　我們在吃面包或糕點時，總會看到上面有一些白白的在上面，吃起來甜甜的，其實它是椰蓉。那麼這種我們在糕點上常見到的椰蓉是如何制作的呢？

　　椰蓉主要是由椰絲和椰粉的混合物而成的，用來做糕點、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面，用來增加口味和裝飾表面的一種加工食品。椰蓉常用來當做西餐的餡料，也可以代替糖調節食物的味道。

　　而且椰子中含有各種豐富的營養元素，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

　　椰蓉的口感好，口味濃，而且營養豐富全面，但是它的熱量較高，不宜一次食用過多，也不能将這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用。

　　椰蓉是怎樣制作的呢？

　　椰蓉是用優質、新鮮、肉厚的椰子做原料，把椰子肉切成絲或磨成粉後，經過特殊工序烘幹而成。

　　椰蓉本身是白色的，而市面上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色，這是因為在制作過程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。

　　制作步驟：

　　①50克軟化黃油攪拌均勻，加入50克糖拌勻後加入1個雞蛋攪拌。

　　②入椰蓉拌勻後再加入50ML牛奶攪拌均勻（到這步餡就做好了）。

　　③酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。

　　④将高粉、30克糖、鹽、1個雞蛋、酵母和剩餘的牛奶揉成面團，再加入20克軟化黃油揉至面筋擴展。

　　⑤将面團收成一個光滑的表面，放在溫暖處發酵至2倍大，時間約為40分鐘。

　　⑥發好的面團取出排氣，擀開成長方形，将椰蓉鋪在一半的面皮上，将面皮折上蓋在椰蓉上面，捏緊收口。

　　⑦在包好椰蓉的面團上切三刀，在中間刀口的位置将面團對折後擰一下，放入吐司盒中做最後發酵，約發至模型九分滿。

　　下面為大家介紹幾款關于椰蓉好吃的食物：

　　1、巧克力香蕉椰蓉球

　　材料：

　　巧克力80克，香蕉2根，椰蓉适量。

　　做法：

　　1）把香蕉切成小斷兒，插一個牙簽，再拿出巧克力隔水融化；

　　2）接着将裹了巧克力的香蕉放入椰蓉中，粘滿椰蓉，放一邊至巧克力變硬即可吃了。

　　2、椰蓉奶酥餅幹

　　材料：黃油125g，細砂糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，鹽1/4小勺，椰蓉25G

　　做法：

　　1）将黃油室溫下軟化。(冬天黃油幾乎不可能軟化哈，先把黃油放到微波爐裡打成液化狀态，再放冰箱裡冷藏一會稍稍凝固，這樣就很快軟化了。）

　　2）加入砂糖打至體積變大，顔色變淺。

　　3）篩入所有粉類，鹽，用刮刀拌勻;加入椰蓉拌勻。

　　4）揪一個小小的面團，按扁，排入烤盤。中間隔一定的距離。

　　5）用刷子輕刷一層水或者蛋液在餅幹表面，在撒上一些椰蓉即可。

　　小訣竅：烘烤：烤箱中層，180度，15分鐘。

　　以上就是關于椰蓉好吃的甜點，如果愛吃甜點的你，不妨根據這些簡易的椰蓉甜點做法一起來做做，嘗一嘗椰蓉帶來的美味吧！！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!