每天人們都會吃晚餐，有的人呢晚餐随便應付，有的人呢晚餐就特别豐盛已慰勞自己工作一天的勞累。大家的出發點都是好的，可是不知不覺他們的不科學晚餐便會影響我們的身體健康。今天小編就帶你了解一下吧。

　　健康知識

　　結石

　　據專家研究，尿結石與晚餐太晚有關。這是因為尿結石的主要成分是鈣，而食物中所含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多餘的鈣全部從尿液中排出。人體排尿高峰一般在飯後4～5小時，而晚餐過晚，人們大都不再進行活動，就上床睡覺，因此，晚餐後産生的尿液就會潴留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中尿液的鈣含量也就不斷增加，久而久之就會形成尿結石。

　　肥胖

　　晚餐吃得過飽，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度就會增高，從而促使胰島素大量分泌。由于人們晚上一般活動量較少，熱能消耗很低，多餘的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，使人逐漸發胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，攝入的熱量不應超過全天總熱量的30%，這對于防止和控制發胖有益。

　　腸痛

　　如果一天的食物大部分由晚餐一次吃下，活動又減少，必然有一部分蛋白質不能消化，還有小部分消化物不能吸收。這些物質在大腸内受到厭氧菌的作用，會産生胺酶、吲哚等有毒物質。這些有毒物可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激。睡眠時腸蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸腔内停留的時間，從而促使大腸癌發病率增高。

　　血壓

　　晚餐過多進食肉類，不但會增加胃腸負擔，而且會使體内的血壓上升，加上人在睡覺時血液運行速度減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化使人患高血壓。科學實驗證明，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高2—3倍，而患高血壓、肥胖症的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更多了。

　　冠心病

　　與早、中餐相比，晚餐宜少吃，一般要求晚餐所供給的熱量不超過全日膳食總熱量的30%。如果晚餐攝入過多熱量，可引起血膽固醇增加;晚餐的質量高也會刺激制造低密度和極低密度脂蛋白，把過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和心腦血管疾病的又一大原因。

　　健康小常識 晚餐千萬别吃六種食物

　　1、晚上吃姜等于吃砒霜

　　古人雲：“早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜。”生姜味辛性溫，含有揮發油、姜辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。

　　早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

　　生姜，它含揮發油，可加速血液循環;同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發生。

　　冬天最好别吃生姜，因為冬天氣候幹燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、幹燥。

　　2、油膩食品應拒絕

　　這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞;影響睡眠質量。而三高人群更應該嚴格控制。

　　3、晚間不宜吃“脹氣食物”

　　有些食物在消化過程中會産生大量氣體，導緻脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。

　　過度的腹脹感不僅使腸胃有不适感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進食此類食物哦。

　　4、晚食高鈣食品引發結石

　　晚上進餐也不适合食用鈣質過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。

　　由于晚間五髒都相繼進入休息狀态，高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎髒和尿道中，引發結石。

　　5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶→→→

　　而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導緻消化不良等問題。

　　6、晚餐後的甜品是禁忌

　　很多人都喜歡在晚餐後進食甜品，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。

　　健康晚餐三個原則

　　1、簡單、定量為主

　　相比早餐和午餐，晚餐更應該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。

　　在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進食量，主食應“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适當減少。

　　另一方面在主食的選擇上應該盡量偏向利于消化和營養保持良好的粗糧類。

　　2、清淡、低脂、易消化

　　晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。

　　晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體内堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易緻人體消化不良和失眠。

　　3、素食晚餐更健康

　　晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。

　　晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應該大魚大肉。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。

　　總結：通過以上小編的叙述相信大家對于晚餐不科學引發的疾病有所了解了吧，尤其是上班族們他們午餐都是随便應付的，晚餐就很無理由豐盛，這種不科學的晚餐會損害你的身體。

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