肝癌是直接影響我們壽命的一種嚴重的疾病，而且現在患有肝癌的人也是越來越多，那麼我們到底應該如何養肝呢？養肝的食物和方法都要哪些呢？哪些食療方是有利于肝髒健康的呢？帶着這些疑問和小編一起來看本文吧！

　　讓你永不得肝癌的養肝動作

　　有時候我們發現身邊的人吃東西是非常的快，就算是非常燙的食物十分鐘之内也都能夠消滅光了。但是，大家知道嗎？細嚼慢咽才是真正的養生之道，才能夠發揮唾液的養生功效。

　　唾液，就是我們俗話說的“口水”，由唾液腺分泌出來，差不多全部被吞下，經消化系統吸收之後進入血液。

　　中醫學認為，“氣是續命芝，津是延年藥”，口水中含有多種有益因子，古人說，唾液可以“潤五官、悅肌膚、固牙齒、強筋骨、通氣血、延壽命”。具體地說，唾液具有快速止血，軟化收縮血管，溶解細菌，殺滅微生物，健齒強腎，抗病毒，助消化等功能。

　　平均我們每個人每天的唾液量是在1000～1500毫升之間，我們的口腔中會有食物的殘渣，這樣就給細菌的繁殖提供了好的條件。唾液在口腔中不停的流動，也相當于給牙齒進行及時清洗，這樣就能夠保持口腔的衛生和健康了。

　　唾液中所含的蛋白質、葡萄糖、鈉、鉀、磷酸、鈣等營養成分可以維持口腔酸堿度，調節pH值。牙齒表面琺琅質的溶解與沉積是個動态過程，唾液中的鈣離子、磷酸根離子以及氟離子等在保護琺琅質方面起着重要作用。

　　唾液可以将嚼碎的食物“捆綁”成一個個“食團”，利于吞咽。同時唾液中含有澱粉酶，能夠将食物中的澱粉分解成麥芽糖，不光令人感覺到甜味，還可以讓食物在口腔中就進入消化過程。唾液中含有溶菌酶與分泌型免疫蛋白球A等抗菌成分，可以抑制或消滅溶血性鍊球菌、傷寒杆菌、大腸杆菌和葡萄球菌等，從而預防牙龈、口腔及咽喉發炎。

　　唾液中含有一種可以讓人保持年輕的“口水腮腺激素”，能夠讓人聰明、齒堅、肌強。醫學研究專家證明，人類唾液中的富組蛋白可以顯着地縮短傷口愈合時間。故此，在突然受傷、清洗不便的情況之下，最好在傷口上塗些唾液。現代醫學證實，唾液除具有滅殺微生物、健齒、助消化等功能外，還有促進細胞修複生長的因子，消除對人體有害的自由基，同時還有很強的防癌效果。所以倘若堅持咽唾液，每口飯咀嚼30 次，便可以清除大部分有害物，有益健康。因此，人們說“日咽唾液三百口，一生活到一百九”是有道理的。

　　通常情況下，體質好的人，唾液分泌的就比較旺盛，年老體弱的人唾液分泌的明顯不足，經常會出現口幹舌燥、皮膚幹枯、體力日衰、耳鳴重聽、面部失去光澤、大便秘結等一些情況。我們利用吞口水養生法能夠讓自己更加的青春，還能夠延緩衰老的哦。

　　唾液養肝護肝的功效

　　中醫古書上說：“五髒化五液，心為汗，肺為涕，肝為淚，脾為涎，腎為唾，是為五液。”意思是唾液是脾、腎所化，腎是人體先天之本，脾是人體後天之本，脾、腎富集了五髒之精，氣血之華，因此唾液中含有很多有益于人體健康長壽的物質，對養肝護肝也有着特殊的作用。古代醫學家認為，唾液充盈者必體質強壯，并根據唾液盛衰來判斷疾病狀況。

　　現代醫學也證明，唾液中包含了血漿中的各種成分，以及10 多種酶和近10 種維生素、多種礦物質、有機酸和激素。唾液中還有一種唾液腺激素，可以刺激人體的造血功能，延緩身體各個組織器官的衰老，預防老年性疾病，有助于人的健康長壽。唾液中還有一種過氧化物酶，能夠抑制緻癌物質的毒性。

　　咽唾液要講究方法

　　不吃東西的時候，舌頭經常在口腔内攪拌，可以使體内的水分上升到口腔，通過唾液腺變為唾液，然後再慢慢咽下，可以起到養肝護肝、健身祛病、延年益壽的作用。這種方法适合在早上剛起床的時候，或者空閑的時候，自然放松肢體，排除雜念，閉上眼睛和嘴巴。舌先從左上牙床内側轉到右，接着再自右上牙床外側轉向左，然後再由左下牙内側轉向右，随之從右下牙外側轉向左，這樣反複各攪9 次。繼之上下牙輕叩36 次，用口中唾液鼓腮漱口9 次。津液自生，漸到滿口，分作3 次，緩緩咽下。

　　另外一種咽唾液的方法就是或仰卧，或站立，先凝神屏息片刻，輕輕吐氣3 口，然後再閉氣咬牙，口内如含食物，以兩腮與舌做漱口動作30 次，漱口時口内會生唾液，等唾液滿口時，用意念分3 次把唾液送入丹田。這樣做3 次，即是三度九咽，名為“食玉泉”。初練時也許唾液不多，久練後便會自增。每日早晚各練一次，即會收到很好的養生效果，可以令面部潤澤，精力充沛，體格健壯。

　　當然，還有另一種簡易生液的方法，就是持續舔上颚。自可滿口生津，口味甘露。以上各種方法持之以恒，就能夠收到精盈、氣足、神全的效果。

　　日常生活中的護肝食物

　　一、蔬菜水果食品

　　1.菠菜為佳蔬

　　菠菜具有滋陰潤燥，舒肝、補肝養血等作用。對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。

　　2.小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果

　　它們富含維生素C，具有抗病毒作用。

　　3.青色卷心菜、芝麻等富含維生素E的食物

　　它們可提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，對肝炎患者很有益。

　　4.葡萄

　　葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，有補益氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾、清熱利濕的功效，對強肝、保肝效果尤佳。

　　5.荔枝

　　荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。食用多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。滋養強壯作用之外，并有消除體内的病毒，及鎮靜精神的作用。

　　二、優質蛋白食品

　　1.大豆

　　含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝髒修複非常有益。

　　2.豆腐

　　益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鳅合用能健脾益氣、降黃除濕。

　　3.豬肉

　　補中益氣、滋陰養肝的作用。濕熱痰滞内蘊者慎用。

　　4.豬血、鴨血

　　補肝血，豬血有解毒的作用，鴨血性平，營養豐富維持肝髒機能，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。

　　5.豬膽

　　清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。

　　6.動物腎髒

　　“以髒補肝”食用動物腎髒具有補腎益精、補肝養血的作用。

　　養肝護肝的6道家常菜

　　人體的肝髒是一個很耐勞的器官，常常是默默地工作，除了盡本份外，也常常會自動加班，直到鞠躬盡瘁為止，所以當我們發現肝髒有異常病變時，那常常已經是到了較嚴重的地步了！所以我們要密切注意它的健康，平常應注意适當休息、不要過度操勞，注意适度掌握身體動靜結合、勞逸結合。不要随意讓肝髒經常熬夜。要保持良好的飲食習慣，保持心情舒暢、樂觀、豁達的精神狀态。

　　黃金蚬炖豆腐

　　材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3-5片，水1000毫升，鹽适量。

　　做法：将新鮮蚬子洗去泥沙，吐沙後再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材後，放到電鍋内，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關跳起後即可加上調味料食用。

　　紅棗炒木耳

　　材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜适量，清水100毫升。

　　做法：将黑、白木耳洗淨浸泡後，切成條狀備用;大棗洗淨(剖開)備用;姜入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍焖5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。

　　養肝重點：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。

　　川芎天麻蒸鮮魚

　　材料：新鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油适量。

　　做法：用水将天麻洗淨，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味;把魚清洗幹淨;把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放置其上，接着放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15-20分鐘;将魚湯倒入鍋中，用少許澱粉勾芡，再加入香油、米酒後，淋在蒸好的魚上即可。

　　養肝重點：天麻具驅風、補腦、降血壓、纾解四肢酸麻等功能，并對肝髒有疏通作用。而川芎可以行血行氣，并增強天麻功能，因而将兩者一起料理。而魚肉在五行中屬土，可以健脾養胃，最适合冬天養身。

　　苡苓小米粥

　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

　　做法：将上述材料洗淨，将土茯苓用紗布包好，同煮成粥。

　　養肝重點：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等症狀體質，都有預防兼治療的功效。

　　五味子鮮貝

　　材料：五味子15克，枸杞子15克，鮮幹貝600克，蔥、姜、米酒、香油、鹽适量，冰糖1克。

　　做法：幹貝洗淨後，用蔥、姜、米酒、香油腌制一下;五味子用清水洗淨後，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘後，将五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味，但也可保留)，加入冰糖和鹽調味，再加入少許澱粉勾薄芡，即成五味子醬汁;幹貝表面粘澱粉後，用中火油炸約3分鐘，成金黃色後撈起;将五味子醬汁淋在幹貝上，或是直接蘸食皆可。

　　養肝重點：五味子有甘、鹹、酸、苦、辛味，一般中藥店銷售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，顔色烏黑，具有調養五髒、強心鎮定的功能。鮮幹貝則具有滋補肝腎的功能，因此，當五味子遇上幹貝時，不但清爽好吃，而且很适合當做春天養肝料理。

　　蘑菇炒山藥

　　材料：幹燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。

　　做法：先将蘑菇洗淨，再用熱水泡約10分鐘至變軟，并将泡菇水留下備用。同時将山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小;油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入适量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。

　　養肝重點：山藥，味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效。适用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢洩瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數等症。尤宜于冬季食用，能健脾益氣，可防止冬天肝氣旺傷脾;補腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強人體抵抗力及免疫力。

　　結語：以上就是小編今天給大家介紹的有關一個非常神奇的養肝護肝的方法，那就是利用唾液的養生法，大家是不是覺得非常的特别啊，但是它的養生效果以及養肝的作用都是非常明顯的哦。同時，一些我們常吃的食物以及食療方也有很好的護肝的作用哦。

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