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心太軟是什麼？心太軟的做法

美食更新时间:2025-05-04 18:40:06

　　心太軟是什麼？心太軟的做法

　　心太軟是什麼？

　　心太軟俗稱糯米紅棗，無核的紅棗泡過之後，裡面放入糯米米粉蒸熟，再淋上冰糖水即成。

　　心太軟的做法

　　原料：紅棗30枚﹑糯米粉100g、白糖﹑蜂蜜﹑水澱粉各适量。

　　做法：

　　1、紅棗洗淨放入冷水中浸泡最少1小時以上。泡好後從中間切開，不要切斷，把棗核從棗内取出來，去掉棗核的大棗放一邊備用；

　　2、把白糖溶解在開水裡，用勺子攪拌均勻。把水一點點往糯米粉裡加，邊加邊用筷子攪拌，直到凝結成一個個小疙瘩，糯米粉和水按2：1的比例合成團；

　　3、用手揉成面團，揪一塊比棗小點的糯米團，搓成和棗的長度一樣。把糯米團塞進棗中心，并把兩邊壓緊，放入盤中。依次方法做完剩下的棗；

　　4、盤子放入鍋内蒸12分鐘左右。煮制的時間也不宜過長，熱吃比較粘，冷吃比較Q；

　　5、鍋中燒開适量水，放入白糖蜂蜜和水澱粉，開始攪拌，煮成透明的粘稠狀即可。煮好的糖水，澆到蒸熟的棗上即可。非常簡單的一款小點心，甜甜的棗配上軟糯的糯米心，非常好吃。

　　溫馨提示：

　　1、月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不适合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重。

　　2、生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品，但生棗進食過多，易出現腹瀉，并傷害脾髒。

　　3、體質燥熱的婦女不适合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。

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