鋅對于小孩的生長發育過程中是起了非常重要的作用。鋅對人體來說是必不可少的微量元素之一。在日常飲食中也有許多含鋅較高的食物。如海産品類就含有大量的鋅。那麼鋅是人體中不可缺少的微量元素，在我們日常生活中，需要每日補鋅嗎，如果攝入量太多鋅對人體的危害會有嗎？接下來我們就來詳細了解鋅的一些主要功能和合理的攝取量。

　　據資料介紹，當飲用水中鋅濃度為30.8㎎？l-1時，曾發生惡心和昏迷的病例。另據報道，飲用水中鋅濃度達10-20㎎？l-1時，有緻癌作用。用小動物實驗長期觀察，證明水中鋅濃度為5-20㎎？l-1時，可能發生癌腫，應當引起重視。為此，中國規定飲用水的鋅含量不得超過1.0㎎？l-1，地面水中鋅的最高容許濃度為1.0㎎？l-1。攝入含有過量鋅的食物和飼料會引起鋅中毒，特别在塗鋅容器内制造酸性食品更易發生中毒。症狀主要局限于胃腸道，有嘔吐、腸功能失調和腹瀉。在一次集體中毒事件中，因飲料含鋅3 675ppm。食入氯化鋅腐蝕劑的毒害更為嚴重。可出現胃痛，胸骨後疼痛，流涎、唇腫脹、喉頭水腫、嘔吐、劇烈腹痛，便血、脈率增快，血壓下降，可導緻腸道壞死和引起潰瘍，嚴重者由于胃穿孔引起腹膜炎、休克而死亡。

　　在工作崗位上直接接觸鋅鹽，會對皮膚有強烈的刺激作用。氯化鋅可引起皮炎，以及手指和前臂皮膚潰瘍。接觸鉻酸鋅可引起頑固原濕疹。

　　吸入大量氧化鋅煙塵後，可引起鋅中毒，産生金屬煙霧熱。這是一種類似瘧疾的、可以自行緩解的發熱病，關于發病的原理，最近認為是由于體内核粒細胞吞噬煙粒後，釋放出内生性緻熱原，刺激體溫調節中樞，使機體産生發熱反應。其具體表現是起病時全身無力、頭痛、咽喉發幹、口内有金屬和胸部有壓迫感；有時還伴有惡心、嘔吐、腹痛、肌肉酸痛、咳嗽、氣短等症狀。吸入氧化鋅粉塵後，還會引起嚴重的呼吸道刺激症狀，繼以嚴重的支氣管炎、呼吸困難、缺氧和面皮青紫。可并發成肺炎。

　　産生金屬煙霧熱的鋅吸入量是1㎎？㎏-1。吸入10㎎鋅即可發作，吸入80㎎鋅以後，有明顯發作。工廠内吸入濃度為48㎎？m-3的鋅10.5min、或74㎎？m-3的鋅化物12min就能引起鑄造熱。空氣中氧化鋅不産生金屬煙霧的最高濃度是15㎎m-3。

　　通過以上鋅對人體的危害，以及鋅的功效和攝入量的詳細介紹。相信大家已經有了進一步的了解。在日常生活中，我們可以合理地進行補鋅。對于缺鋅的人群可以通過食物來進行補鋅。海産品類就有含大量的鋅成分。另外建議正常人每周隻要吃1到2次海産品就可以補充體内所需的鋅成份。

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