紫菜蛋湯的做法你也是這樣操作的嗎？-tft每日頭條

紫菜蛋湯的做法你也是這樣操作的嗎？

美食更新时间:2025-02-06 02:04:41

　　在日常下廚做飯的時候，人們通常會做一道湯，為了方便起見，很多人都會做一道蛋花湯，在做蛋花湯的時候推薦大家加入紫菜，紫菜蛋湯已經成為很多家庭桌上的一道常見食物了。

　　一、紫菜蛋湯的做法

　　食材準備

　　主料：紫菜、雞蛋、蝦米

　　輔料：精鹽、味精、蔥花、香油

　　制作步驟

　　第一步：将紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。

　　第二步：在鍋中放入适量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。

　　第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後将湯倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油即可。

　　注意事項

　　1、紫菜是海産食品，容易返潮變質，應将其裝入黑色食品袋置于低溫幹燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

　　2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。

　　二、做法二

　　食材準備

　　雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽适量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許

　　制作步驟

　　1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；

　　2.鍋内倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；

　　3.蛋液順着筷子倒入，加入調料即可。

　　三、做法三

　　（1）準備的材料。

　　（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜。

　　（3）鍋裡下少許油煸炒肉末至變色。

　　（4）加入适量的水煮開。

　　（5）水開後下紫菜。

　　（6）下适量的鹽。

　　（7）最後加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻。

　　（8）攪拌均勻即可關火。

　　（9）可撒上一些木魚花味道更鮮。

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