學會這幾招快速解凍肉不僅方便還能保肉鮮-tft每日頭條

學會這幾招快速解凍肉不僅方便還能保肉鮮

健康更新时间:2024-12-28 01:18:14

　　很多人習慣将買回的肉放入冰箱進行冷凍儲存，以保證肉質的新鮮以防變質。然後食用肉的時候問題就産生了！冷凍肉該如何快速解凍呢？下面且看小編為大家支招解難！

　　冷凍肉如何快速解凍

　　1、巧用鋁箔紙

　　鋁箔紙采用鋁為原料，具有良好的熱交換作用，從而能加快熱量間的傳遞。将冷凍肉用鋁箔紙包好或者是将肉放在兩張鋁箔紙中間，然後靜置10分鐘左右便能快速解凍，同時還不會對肉中的水分産生破壞。

　　2、冰箱低溫解凍法

　　冰箱冷凍室的溫度一般在—20℃左右，而冷藏室的溫度則在1℃至10℃之間。将需解凍的肉提前從冷凍室取出，然後裝進保鮮袋後放入冰箱的冷藏室，能形成一個較大的溫度差，從而很好的軟化凍肉。

　　3、流動水解凍法

　　将需解凍的肉裝入塑料袋放在盆中，然後打開水龍頭任其滴落在冷凍肉上，能起到不錯的解凍作用。因為水的傳熱性比空氣好，通過水流的作用能快速的解凍。同時還不會對肉中的營養素産生破壞。

　　4、鹽水解凍法

　　将凍肉放進準備好的鹽水中能快速解凍，因為在水中加入食鹽能使得水的沸點提高，使得凍肉更易解凍。另外，食鹽還具有一定的殺菌作用，從而能減少肉中細菌的滋生。

　　冷凍肉的食用事項

　　1：自家食用的冷凍肉進行冷凍的時間一般不宜超過3個月，否則肉的口感會變差，同時營養也會流失掉。

　　2：冷凍肉進行解凍之後，需要盡快進行烹調享用，以獲取最佳的口感。

　　3：冷凍肉應盡量避免反複冷藏和解凍，否則易增加肉類中微生物細菌的增殖。

　　4：解凍後的肉的表面相對濕潤，所以需要先置于空氣中進行适當風幹。

　　上文小編羅列了幾個冷凍肉解凍的小妙招，是不是很簡單易學呢？所以，在遇到解凍肉的時候不妨試一試哦！

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