說起猕猴桃那是一種非常大衆的水果，并且很多人都非常的愛吃，雖然長相上有點醜醜的，但是猕猴桃本身的營養價值可一點都不遜色。猕猴桃怎麼吃最有營養，相信很多朋友都有研究過，像我們平常吃的，有曬成幹的，也有直接剝皮咬着生吃的。但是猕猴桃怎麼吃才最有營養呢？我們一起看下面具體内容的介紹。

　　1、猕猴桃一定要放熟才能食用

　　不成熟的猕猴桃果實酸澀，感覺刺口，其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不适感。

　　2、最佳食用狀态

　　猕猴桃經催熟後，用手指肚輕輕按壓猕猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀态。把它切開，用勺挖食，正好酸甜适口。

　　3、最佳食用量

　　最佳食用量：1-2個是能被人體充分吸收的量。

　　4、最佳食用時段

　　最佳食用時段：不能空腹吃，飯前飯後1-3個小時吃都比較合适，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

　　5、最佳吃法

　　最佳吃法：可去皮後直接食用；也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後，用水調澱粉勾芡食用。

　　6、食用禁忌：

　　猕猴桃雖好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流産的病人也應忌食。猕猴桃深受消費者喜愛的水果，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，猕猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。

　　猕猴桃是一種高營養水果，除含有猕猴桃堿、蛋白水解酶、單甯果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需 ;17種氨基酸外，還含有可溶性固形物10.2-17%，其中糖類占70%，含酸量1.69%。但聞名于世的是維生素C與微量元素硒的高含量，其鮮果的維生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被稱為“營養金礦”、“保健奇果”。

　　猕猴桃成熟鮮果手感較硬，喜歡吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環境，溫度10-20攝氏度約15天，若與其它水果混放約5天，果子開始呈現全熟狀态，可将果子從中間一切為二，然後用小勺挖果肉食用。優質A級鮮果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外還有點西瓜味，實在奇妙之至，實為“果中之王”。

　　常食猕猴桃，本身具有減肥健美之功效，潔面後塗上猕猴桃按摩，待猕猴桃顆粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌膚。猕猴桃中就含有特别多的果酸，它内含的果酸能抑制角質細胞内聚力及黑色素沉澱，有效地去除或淡化黑斑，并在改善幹性或油性肌膚組織上也有顯著的功效，可洗腳、手等身體的各個有皮膚病的部位。

　　7、猕猴桃的藥療作用

　　猕猴桃的藥療作用，早在唐代名醫陳藏器所著《本草拾遺》中記有：“猕猴桃味鹹溫無毒，可供藥用，主治骨節風、癱瘓不遂、長年白發、内痔病……”。宋代《開寶本草》一書中記有“猕猴桃味酸、甘、寒無毒，主消渴、解煩熱、冷脾胃動、洩辟、壓丹石、下石淋、熱雍等多種醫療作用記載。據近代中醫學進一步證明，猕猴桃性寒，味甘酸，具有潤中理氣，生津潤燥、解熱止渴、利尿通淋的作用，适用于消化不良、食欲不振、便秘、嘔吐及維生素缺乏等症。同時醫學研究表明，猕猴桃果和汁液，有降低膽固醇及甘油三脂的作用，亦可抑制緻癌物質的産生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠心病、尿道結石有預防和輔助治療作用。

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　　以上就是關于猕猴桃怎麼吃最有營養的相關内容介紹了。你猴桃其實是在吃法上最有講究的一種水果了，所以在吃的時候也注意一些方式方法了。但是猕猴桃再好也不宜多吃，因為猕猴桃生性比較寒，所以脾胃比較虛的朋友一定要謹慎食用，然後就是容易腹瀉的朋友，也盡量不要多吃。

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